作为沿海城市的温州，它的小吃中自然不会少了鱼制品，鱼丸可以说是最广为人知的了。温州的鱼丸不是原形的，以鱼肉或海鳗肉为主料，切成细条，用酒、味精、盐渍片刻，加白淀粉，用手揉透，然后用手指摘入沸水中，上浮便熟。吃的时候连原汤舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和葱花，小心翼翼地舀起一勺送入口中，唇齿间溢满一股淡淡腥味的鱼鲜味道，用力一嚼，还会发现这“鱼丸”颇有劲道，弹性十足。温州大街小巷设有许多鱼丸店摊。1998年12月，温州酒家的鱼丸以其风味佳，有特色，同县前汤圆店麻心汤圆一起被认定为“中华名小吃”。
如果要真空包装的鱼丸也有。永高鱼丸很不错。买回家，用热水煮开，里面放上盐，味精，胡椒粉，醋，葱花，香菜。味道又鲜又美。鱼丸弹性十足。一碗鱼丸下肚，如同吃了一条鱼一样补充营养。
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复盘第92天Penny
