《你吃椰子油的方法80%都是错的！》
Chapter1 让你健康的油与破坏健康的油
Chapter2 椰子油的用法有八成都是错的
吃麺包時抹椰子油毫無效果
椰子油以外的油也能製造酮體
只是早晨摄取椰子油也无法变成生酮体质
椰子油能讓血管常保年轻
酮体不是有害物质
「椰子油飲食」不會使糖尿病悪化
血脂異常的人也能吃椰子油
早餐吃分量十足的歐姆蛋也OK
並不是所有水果都好
「椰子油」胜过「椰奶」
椰子油可以預防疾病、有益健康。但它畢竟是油，若一次摄取過多，腸黏膜会因为油而变得容易滑动，进而导致软便或腹泻。
有人說：「在蔬果昔里加入椰子油，用椰子油做歐姆蛋，把椰子油當作沙拉的酱汁，结果不知怎么地肠胃的状况就变差了。」这很明显就是摄取了過多的椰子油。不习慣的人，突然吃大量的油就很容易發生這樣的情况。
请记得，早餐摄取椰子油的标准是「一大匙」。
此外，也有些人就是不太喜歡油。若吃不習慣，就會觉得「把椰子油加进咖啡里，喝的时候嘴巴会滑滑的，感觉有点不舒服。」对于这样的人，使用椰奶也是另一個好方法。
椰奶是由椰子内側的果肉（胚乳)和水混合而成的，也含有中鏈脂肪酸。雖然依商品而異，但比起吃椰子油，吃椰奶時血液中酮體濃度更容易上升。
但椰奶不是油，為了提高血液中酮體濃度，必須攝取大量的椰奶。
為了得到舆一大匙（15cc)椰子油同樣的健康效果，必須攝取60cc的椰奶，换句話說是椰子油的四倍。
为了譲制造酮体的酮体回路顺畅地持续运作，不仅是早餐，包括午餐和晚餐等，一天必須摄取三次。而椰子油每次一大匙，一天三次就解決，但换算成椰奶时，平均一天的饮用量就必须高达180cc。
或許有人會說：「180cc，一天三次、每次60cc，其實也不算太多。」但椰奶多半为罐装，白天因工作等要外出时，势必得装在别的容器里随身携带。
另一方面，市面上已经有贩售便于携带、一次性的棒状包装椰子油随身包。因为是能够收进口袋里的尺寸，外出时也很方便携带。
我推荐大家选用椰子油远胜过椰奶。但担心肠胃状况的人，可将两者搭配使用，譬如早餐喝椰奶，午餐吃椰子油，晚餐再食用椰奶等。
除了椰奶之外，還有一個也是能使用酮體的東西，那就是單使用椰子油中所含的中鏈脂肪酸所製成的「MCT油」（中鏈脂肪酸油)。MCT油無臭無味，所以連害怕椰子油味道的人也能毫不抗拒地摄取。在第一章里也曾经介绍过，美国的纽波特博士，每天让自己患有早发性阿兹海默症先生同时摄取椰子油和MCT油，两个月之后状况又更为改善了。
MCT油因為能量效率好，也受到運動選手的青睐，市面上也有販售方便携带的「MCT粉末」。
經常有人問我：「酮體是由中鏈脂肪酸所生成的，所以比起椰子油，MCT油是不是更好呢？」
但我个人觉得，若身体健康且不在意椰子风味，用椰子油已经很足够了。毕竟，MCT油或MCT粉末既不能用于烹调，价格也不如椰子油经济实惠。
若是每天吃，光靠椰子油就夠了。
