今天下班路过市场去买菜，买了青豆，青椒，胡萝卜，苋菜。因为苋菜叶子心是紫红色的，好想拿来做饼吃哦，看着就好吃。然后我又跟老板娘说，很想买一个西葫芦烙饼，但是看了几眼她家的西葫芦，都很大个，我怕吃不完会放坏，就没有买。

谁想到，我还在挑选菜的空档，好心的老板娘默默起身，一分钟不到，竟然拿来一个弯弯的小嫩瓜（忘了问名字，像是南瓜），还问我要大头还是小头，切多大合适。我晕晕乎乎没明白怎么回事，随便指了一下，她已经现切了一小块给我，说让我做饼吃。妈呀我都惊了，世界上怎么有这么好的老板？我问，那剩下那一半你卖给谁啊？她说没事，卖不掉我就自己吃呗，这好办。我说，你这样我都感动了，下次不来你家买菜我都不好意思了。但其实我真的第二次遇到这么好的老板娘了，下次有机会再写第一个！

老板娘帮我称重装袋的时候，我在旁边叫，哇太好了太好了，这个瓜我可以拿新买的电饼铛烙饼吃！一旁的老板探过头来，问我电饼铛多少钱买的。我又跟老板聊了一下电饼铛。他说他买过好几个，不同价格。我说我的电饼铛84块网上买的，很小个，只有20cm大，怕他不清楚多大，还比划给他看。他的方言我听得很费劲，但还是很愉快地交流了下来。原来老板一家也很爱吃饼啊哈哈。

坐车到小区门口已经饿的走不动，先去小区后门的超市买了几根香蕉吃了，终于有力气走回家，剩下的两根还可以留着做香蕉红糖饼吃。

到家非常开心地用苋菜叶子和不知叫啥名字的嫩瓜分别做了一个烙饼，就是那种非常简单的面糊糊饼，把菜切碎了放盐腌一下，再调面糊糊，然后电饼铛开火，喷油烙饼。自从去年看到朋友做的蔬菜饼，在网上盯着照片看了又看，一直念念不忘，最近买了电饼铛之后，就一直想做类似那样的菜饼，今天终于得偿所愿！

电饼铛双面加热很方便，几分钟就好了。我原先有一个木铲，最近又新买了一个差不多大小的，烙饼非常合适，2个木铲给饼翻面很好操作。

但其实就在刚才写到这里，我突然想起来，这个是双面加热的电饼铛，只要我好奇心不太旺盛，老老实实盖好盖子，是根本不需要翻面的！

苋菜饼加热的时候，就准备瓜饼。我吃不多，稍微切几片，切碎一点，放盐腌一下，再调面糊糊，其他步骤类似前面就可以了。这种方法真的很适合我这种需要5-10分钟就开饭的人！