有一个著名的哲学问题是：
“先有鸡还是先有蛋？”
这个鸡与蛋的问题也常常激起古代的哲学家们去探索并讨论生命与宇宙的起源问题。
然而对于一个真正的吃货来说，这两者只存在着好吃与更好吃的关系。
尤其看起来朴实无华的鸡蛋，通过简单的烹饪，能变成不逊色任何食物的美味~~
毕竟很少会有人能抵抗鸡蛋的诱惑，或许也只有鸡蛋，能把人们对食物的喜爱变得特别虐。
也许是最原始的饱腹之欲作祟，人在早上许多人总对这类简单粗暴的食物有永恒的热情。做一只鸡蛋卷饼，把肉、蔬菜、火腿，一股脑的裹住~~
抹上喜欢的酱汁，没有数量和种类的规则限制，喜欢就是最好。 一口鸡蛋饼，一口豆浆。清晨的第一顿，需要熟悉的味道带来力量和安全感。
除此之外，煎蛋亦是能驾驭任何味蕾的一道烹饪美味。尤其是吹弹可破的温泉蛋，在戳破流心蛋黄的一刹那，那份愉悦感并不比被暗恋的人表白要差。
毫不夸张的说，任何赞美对它来说都不算过分。世上有煎蛋这种食物，可以说是造物主赐予我们每个人的幸福。
喜欢吃蛋，，就像毒瘾一样，一天不吃就浑身难受，谁让鸡蛋怎么做都好吃呢？
水煮蛋
最方便的处理方法，把鸡蛋从热水里捞起、冷却、剥壳，剩下要做的，就是将营养原封不动地送到嘴里，顺便感受它妙趣的弹性。
蒸蛋
柔软得让你不忍用勺子去触碰，清心寡欲，人畜无害。但它同时又内藏玄机。比如兑水的比例、打蛋的技巧、蒸制的时间。如何做出一个光亮嫩滑的蒸蛋，是每一个厨渣迟早要面临的难题。
茶叶蛋
鸡蛋王国的古天乐，破碎美感的代言者。当你把热腾腾的茶叶蛋捧在手心时，你捧着的更是一个成熟的暖男。
至于蛋黄更好吃还是蛋白更好吃，答案早已经不重要了。
当然，讲到关于蛋的美食肯定却少不了蛋炒饭。蛋炒饭是平凡的艺术~~
鸡蛋的加入让一碗简单的炒饭得到口感与颜值的双重升华，可以说，没有蛋的炒饭是没有灵魂的~~
作为对鸡蛋钟爱有加的国度，日本人也贡献了许多吃法上的想象力，其中就包括玉子烧，这种把鸡蛋和牛奶作为主料的食物，不仅营养价值高，而且，实在是太萌了。
软滑的层次感，扎实的绵密度，每一口玉子烧仿佛都能给你带来意想不到的心灵治愈功效。
能在美食界混地风生水起，除了好吃，鸡蛋内在的营养也不能少~~
一颗小小的鸡蛋富含蛋白质及17种氨基酸、碳水化合物、钙、铁等成分，拥有最适合人体需求的氨基酸比例，尤其含有现代人缺乏的磷脂、胆碱。
可以说鸡蛋是最接近完美的食物，几乎包含生命需要的所有重要营养素。不过正所谓万物皆有三六九等分，鸡蛋也不例外。
我们常见的比如有机蛋、无公害蛋、土鸡蛋、柴鸡蛋、初产蛋等。根据蛋壳的颜色，可以分为：白壳蛋、粉壳蛋、褐壳蛋和绿壳蛋等。
而这之中，乌鸡蛋能绝对占据C位。乌鸡蛋要比普通鸡蛋小，外壳颜色却不同于普通鸡蛋，乌鸡生的蛋外壳大多是翡翠绿色。
乌鸡蛋就像一个天然的营养仓库，乌鸡在食用天然谷物饲料后，不仅使乌鸡不宜被疫病感染，而且对维生素、微量元素、矿物质也产生了极强的富集性。
不仅使乌鸡自身大量的吸收了这些营养物质，而且还将这些营养物质传送到了蛋中，使蛋具有了极高的营养价值。
乌鸡蛋中含有的有机钙是普通鸡蛋的六倍，不过胆固醇却出奇的低，只有普通鸡蛋的三分之一。
乌鸡蛋与普通鸡蛋相比，还具有增强免疫功能、提高耐缺氧能力、抗衰老作用。是食品中的微量元素硒，被誉为抗癌之王。
