今天我就谈谈是披萨吧。
我并非从小就喜欢吃披萨，第一次吃是几岁我也不记得了，但是我从小就爱吃面食，尤其是面饼！
所以说，我西欢吃披萨并非崇洋媚外，而是缘自根深蒂固的饮食习惯。
玛格丽塔是九江本地的一家披萨连琐店，我在去年来九江时就注意到了，尝了一下，味道还不错，面饼松软，芝士均匀，肉料美味。再点一杯拿铁，没有比这更理想的晚饭了。
说实话，一个人吃披萨是件挺麻烦的事。而玛格丽塔的对策是：15寸的披萨切开卖！这样就可以用吃汉堡的价格吃到披萨，而且还可以选不同口味。
作为面食，披萨最重要的还是最基础的面饼，但这一点常常被忽略。很多制作人可能觉得，做披萨，面饼都一样，要出色就要在馅料上下功夫，其实不然。这好比建房子，面饼是地基，馅料是砖瓦，地基不牢，砖瓦最多是徒有华丽，而房子很难称上合格。而一个在地基上愿花心思的人，他做的房子至少可以安稳入住。这么写着，真希望深夜的此刻床头放着切好的披萨。
可能我对披萨的热爱主要来自于面饼部分，所以对于馅料，我在意的比较少，但并非不在乎。对于面饼之外，芝士一定要好，能均匀的粘合面饼与肉馅（为什么是“肉”馅？因为我几乎没吃过不带肉的，哈哈）与其他辅料，让整个饼入口柔滑，且藕断丝连的提示你马上还有下一口！这种芝士的延展性一直被那些广告商大肆利用，而效果应该也不错。每个人吃披萨的时候都会多多少少与拉丝的芝士斗过嘴！
面饼和芝士之上，我觉得牛肉鸡肉红肠或培根都不错，并非没有更好的选择，但是以上这几种肉的质地更有利于和芝士融合，海鲜类的料在这一点上略微逊色。
如果要选一种饮料与披萨搭配，我个人认为要口味重一些的。咖啡是不错的选择，如果不行，来杯红茶也是个好主意，但啤酒相对来说会有些不应景。
前几年在山东出差的时候，每天晚上都想吃披萨，但是我所在的城市没几家（可以说一家都没有！）有做的像样的披萨！他们只是把它机械的归类为西餐主食的一种而不加认真对待，所以每尝一家店我就失望一次。这也很正常，好东西总要花些心思或努力才能吃到，而此种情境恰好会给这种好吃加上更多的戏剧性。
希望下次遇到好吃的披萨，能与你分享！
