承德丰宁,今天气温零下 20°,外面大冷吹着,实在有点冷。晚饭时,婆婆说她不想吃东西,天气这么冷想喝杯焦糖奶茶。孝顺温柔儿媳妇的我,必须满足婆婆的小愿望,奶茶安排上。
先准备一个无油无水的锅子,将茶和白砂糖开小火翻炒,慢慢的糖和茶融合变成焦糖色,加入水大火煮开,水半开状态后加入奶,继续开小火煮。家里还有些芋圆,我又加了些,因为开大火奶会愈锅,所以我全程都是开小火煮的。煮到奶冒泡后基本就可以出锅了。
出锅后我没有将茶过滤掉,觉得有茶叶味道也很不错。前两天做了些芋泥,将芋泥涂抹在杯壁上,又挖了两大勺放在杯子里,将煮好的奶茶倒入杯子,一杯芋圆芋泥奶绿就做好啦。
喊婆婆和公公过来喝,收获了一致的好评。婆婆说"这味道,和奶茶店没差啊,这就是你过年的新节目了"。
马上就过年了,阖家团圆的时候别忘了秀一秀自己的拿手好菜,不仅可以拉进和家人的距离,也会在收获好评后心情变好啊~