夫人总是千嘱咐万叮咛不要买外面熟食，也不要轻易在外面就餐了。外面的饭菜不卫生，成品肉馅不放心。在她鼓动之下，我决定亲自尝试做包子。总之，从采购与加工所有的食材原材料都是得亲力亲为。这次包的是韭菜肉馅。在做包子之前，首先我要做一下功课了，不要说包子怎么做了，对于厨艺方面知识我都算得上是个完全的菜鸟小白了，在做之前，我主要在B站上看了“小高姐的魔法调料”有关面食制作的方法。这个美食大V也是我最近一直关注学习的对象，它在面食制作方面具有独特见解与心得，她的视频讲解通俗易懂，声音很有魔性，教程里面有很多理论、案例和数据分析对比，还有贴心的技巧提示，总之干货十足，得到广大网友的一致好评。我观看她的《几个蒸包子的诀窍 失败是一件很困难的事情》这个视频，起初感到做包子工艺也不过如此，也没有多大难度。马上就迫不及待动手了，按照她视频介绍的制作方法，发面，调好肉馅，包馅，上蒸笼。整个按照步骤和流程一气呵成。这中间总体也没有遇到什么大的 困难，我是一直没有做过面食了，做下来把我弄得全身灰头垢面了。 结果包子是蒸熟了，味道也还凑合，但是也存在以下几个一 时难以理解和没有解决的问题。
1、我做的包子封口形状太难看，部分还出现封口不严，露馅的情况。 外面买的包子哪个折褶很好看，封口也很严，能够呈现出“ 皮薄馅大”的特点，
2、蒸包子的时候没有考虑相互之间摆放距离，包子胀大了之后，包子之间完全挤在一 起。底部还与容器粘连在一起。这一分开，包子又裂开，就又露馅了。
这做包子看似简单，里面也是有很多学问了。第一次做包子也只 能算做勉强及格了，下一步还得 进一步优化改进，克服以上两 个明显存在的BUG。不过，看在儿子狼吞虎咽的份上，我心里 也是感到特别满足，总算自己的 劳动成果还是得到了认可。虽然包子的颜值差了些，还有如此多的细节没有考虑周到。好在味道没有大的差错。再加上夫人和娃娃给我恭维的赞美，这给我很大的鼓舞，我心想我第一次能做成这样效果，也算是不错了。下一步准备好好学习厨艺，现学现卖，给他们展示我的更多新作品。
从第一次做包子勉强及格的经历来看，结合我的写作，也改变我的认知
1、以 前觉得做饭、做包子这都是很难的事，这都不是我们这种大老粗的爷们一时能整明白的事，也干不了这细话。当你把事物门槛想得过高，直接限制我的行动力，不要轻易迈开步子进入‘’雷区‘’与‘’禁区‘’。
2、当时第一时间看了视频做完后，又有些飘飘然，有些忘乎所以。觉得我的资质超常，幻想也能马上变成“厨神”。这就启示我，有些看上平凡简单的事物，你把门槛想得过低，貌似简单的事蕴含着很多细节，需要你去挖掘与实践。有些需要你长时间坚持经磨练，才能做到炉火纯青。
写作就和厨艺一样，看似个门槛低的事情，更也是一个门槛高的事情。看似是个简单的事情，更也是是个复杂的事情。似乎每个人你只要敢想，敢于行动，你会识字，你都可以动手写作。现在的网络与自媒体的兴旺，让大家蠢蠢欲动。写作其实更多是高门槛的，而且淘汰的无声无息。写作的高门槛就象很多大咖说的：坚持和积累。
