来到济南连续吃了两天炒鸡，真的是太好吃了，每次炒鸡都特别大一份，还有满桌子的菜，最后炒鸡都吃完了，山东的炒鸡名声在外，确实不是白来的。
我们的老家在东北，我们吃鸡比较多，我妈就最爱吃鸡肉，因为东北天气好冷，鸡肉鸡汤都是补气的，我们就从来没吃过鸭肉，因为鸭肉是寒凉的，降火祛暑可以，我婆婆经常炖鸭腿喝鸭汤，就像他们会睡光板床铺凉席一样，是去热的，我就不太适应。
东北的鸡肉吃法是铁锅炖，炖得味重又烂糊，非常好吃，其实山东的炒鸡也有点铁锅炖的味道，味道浓就很香。我一直觉得鸡肉怎么炖怎么炒都好吃，每次见到炖鸡都觉得会好吃，其实还真不是，有的时候满桌子菜，就那个炖鸡会剩下，大家都觉得是因为这个菜量太大了，不是，就是因为没有那么好吃。
我上周刚去青岛，青岛也应该属于山东，宴请时桌子上也有一大盘炒鸡，我看见了就觉得会好吃，可是吃了两块就不想再吃了，再看见炒鸡转过来，又觉得会好吃，又夹了一块，吃了一下，确实是不想吃了，所以同一道菜确实有做得好吃的有做得不好吃的。
枣庄炒鸡、临沂炒鸡，莱芜炒鸡，都是非常有名头的，这次在济南吃到的两家都好吃，说明这边省会城市也吸取了下面地市最好的精华，就像烧烤一样，我们经常来济南吃烧烤，后来淄博烧烤就火起来了。
