当油锅里，开出一朵朵属于年味的花儿时，春节就迫在眉梢了。
炸油果儿，这是过年逃不掉的小程序。如今，信息时代，标准化生产日益发达，年味儿的传统仪式感却在慢慢走远。我始终怀念那最初小时候过年的味道。
以往总是等待亲戚们东一包西一包的送来，等吃是幸福的，因为每一份油果子里都是长辈浓浓的关爱。但是，随着年龄渐长，父母亲友在老去的路上，疲惫渐增，忙碌中已失去了原有的激情，以前是他们照顾我，如今我们长大，他们已老，也该是小辈们照顾他们了。说干就干，为他们炸油果子吧。
仍旧是姨娘远程指导，我和向公炸制，从刚开始的一无所知，不是焦了就是半生不熟，在学习的过程中，不断的实验，慢慢掌握了要领，越炸越漂亮。干活也是一门技术，尤其是这种高难度的年活。不到三个小时，我已累的腰酸背痛腿抽筋了。脖子疼的不能动弹。好吃难做，真的不假。怪不得母亲已然厌烦了这复杂的活计。
也许，这仪式感的强调，在一步步证明着我在变老。我想到了我的奶奶，想到了小时候过年前炸油果浩大的工程。
那时候，很冷，但很热闹。炸油果子这项大体力活，就是年前的一次大集合。奶奶一声令下，姑姑们按时到位，有时候姑爹们也得参与进来。家里冬天很少用到的那块大案板也正式登场。请人和面，和好几大面盆，分烫面，油面，死面……花样儿简直多的不可计数。这时候那做油果的高手们都会忙的不可开交，不是被这家请去指导，就是被这家叫去帮忙。我姑姑们在奶奶的带领下，炸油果子需要一整天的功夫。准备工作到位后，熬制花椒水，面坯制作，造型设计，油锅监管，油果运送……每一项都分工明细。夏日里常用的大厨房被派上用场，爷爷和爸爸是看油锅的，女人们都是在大炕上或擀，或捏，或搓麻花…忙起来就像过大年一样热闹。这种颇具仪式感的日子，也成了小孩子们相聚的好时光。守在一旁，学着奶奶的样子，做棉花壳，小鸟儿，花朵，蝴蝶……用红糖做的糖面，既包裹了甜蜜，又带来了视觉的色彩冲击。那一只只油锅里沸腾过的蝴蝶儿，小鸟儿，元宝儿……一个个活灵活现，既好吃又好看。那是拼手艺的时代，纯手工制作，味儿也是倍儿香。
一天的活计做下来，一疙瘩一疙瘩的面团变成了一盆又一盆金灿灿的丰收果儿，香喷喷，甜蜜蜜。大家在干活的时候聊的更欢，家长里短都道尽了，临了，奶奶给姑姑们一人一袋分装好，于是，女儿们带着母亲的心意奔赴小家，直到大年初二，再来团聚。当然，那时候来时，又免不了一包一包的油果子，那是女儿们孝敬父母亲的心意。在传递品尝油果子的期间，浓浓的亲情也被温馨的传递着……年味儿就在团圆中渐渐铺展开来。
而今，祖父母已作古，父母也已老去，姑姑们各奔东西照顾孙儿，只有过年时偶尔能相聚，金兰姑姑还会照样带着油果子来看望我爸爸。然而，忙碌的他们个个都已是孩子王了。
属于他们的时代过去了，属于他们的时间也少之又少，而那朵开在年味里的花儿，永不凋谢，将时光酿成亲情的美酒，甘厚醇香……
