包饺子

      我们家每年都要包饺子吃，买几斤猪肉，和几斤皮，将饺子包好放在冰箱冻着，等想吃的时候就拿出来吃。

      饺子皮有薄有厚，我们喜欢买厚一点的皮，那样煮的时候不容易破，肉则是买肥瘦相间的猪肉，买买点脆脆的藕包到里面，有时候也会买包胡萝卜或是香菇。

      将肉搅碎，藕切成丁，放一些小葱和姜，搅拌均匀，馅就做好了。接下来就是包饺子了，用勺子舀出一勺肉放在饺子皮的中间，在饺子皮的边缘沾一点水，或者是肉里自带的油，将饺子合拢，捏出褶皱，饺子就包好了，将包好的饺子一个一个房子盘子里，然后放入冰箱，整个过程就完成了。

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