(我在雄安)容城食谱

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别人都认为很好的食物,我一点儿也不感到动心;反而是大街小巷里自己发现的一些毫不起眼的东西,有惊艳的感觉,慢慢的品味,会有一种别样的滋味。

容城蔬菜批发市场,有一家馒头铺子。开笼时水汽弥漫,馒头排队,其场面颇为壮观。那热腾腾、因为碱放多了而开了花的黄馒头味道最好,带着一种传统乡野的香气,松软香甜。我会把这馒头当点心吃,淳朴的麦香令人回味无穷——

容城还有大大小小的饼店,专卖死面饼,大大的一张,4元钱,可切成饼丝炒着吃,也可卷上生菜就着稀饭吃——在容城住了一年,青椒肉丝炒饼丝已经替代了油泼面,成了我的家常便饭。

容城人喝荷叶茶,对于喝惯了茉莉香茶的我。荷叶入茶,那是“淡极始知花更艳”,需细细品味才能悟出清风明月下风荷娉婷——

初秋,鸡蛋大的青核桃在容城的大街小巷的树影中招摇,看上去颇为喜人。我说:“西安此时,到处都在卖去了青皮的湿核桃,用胡桃夹子夹开后,细细的剥去淡黄色的核桃衣,乳白色的核桃放到嘴里仔细咀嚼,甜丝丝的味道格外可口。”

容城的朋友听说后,二话不说,立刻从树上摘下一个核桃,用石头砸去青皮递给我,一股核桃树枝叶的清香扑鼻而来,此时竟不想剥核桃了,光是闻着这味道就足矣——

城里人哪里会闻到这青涩的香味,就算是花大价钱在高档酒店来一盘50元的木耳核桃仁,也闻不到这核桃树枝液的原味。

还有山楂冻,红色透明,闪亮宛如琉璃,细腻富有弹性,酸酸甜甜,消食解酒。节假光阴,点上一盘山楂冻,再来几只白洋淀的螃蟹,一碟油炸小河虾,一碟鸡蛋炒嫩荷叶,外带一箱崂山啤酒。约好友两三人,坐在白洋淀的游船上,把酒言欢——此时清风徐来,水波不兴,荷叶荷花尽在眼前,偶尔再有几声水鸟啾啾——

一行人只吃到肴核既尽,杯盘狼籍,相与枕藉乎舟中——唉!左持蟹,右持杯的古人之乐也不过如此而已!

容城乐,不思蜀——

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