上次给大家做的改良版清蒸狮子头，都学会了么？如果还不知道怎么做的话，可以看我之前的文章《我负责厨房，你负责赞扬》。
今天为大家做的事具有江南特色的美食：白玉桂花酒酿甜汤。这份美食中有一个重头戏：鸡头米。对于鸡头米不是很了解的朋友，可以自行百度，找到关于鸡头米的介绍。
“徐小厨为你做美食 第二期 白玉桂花酒酿甜汤”
1.准备好材料
1.小圆子
2.鸡头米
3.百合
4.糖桂花
5.白砂糖
6.清水
TIPS:
没有固定的量，按照你自己的喜好添加，当然你可以可以搭配枸杞、红枣等也是不错的选择。
白玉：鸡头米+小圆子，这是我自己的说法，因为都是白白的，小圆子熟透后略微晶莹剔透。
这里我使用的鸡头米是储存好的冰冻品，由于现在市面上没有新鲜的鸡头米，需要等到夏天的时候苏州市面上才有售。
小圆子可以买市售的，可以用糯米粉亲自制作哦。
百合我用的是宜兴百合，正好家里有。
糖桂花是我婆婆自己酿制的，很好吃。
2.洗净材料
将准备好的鸡头米解冻，放在水中溶解洗净。
百合剥开，洗干净待用。
图片发自简书App
图片发自简书App
3、下锅煮&享用
锅中加水，水烧开后，将鸡头米、百合、小圆子放入水中煮开，最好鸡头米先入水煮，过会再加其他两种。
最后加入白砂糖和糖桂花适量，盛入碗中，准备享用啦。
图片发自简书App
徐小厨为你做美食
今天的白玉桂花酒酿甜汤，你们学会了么？
鸡头米再过几个月就要上市了，到时候还要屯一些放在冰箱慢慢吃，由于鸡头米全部是手工剥壳，价格在120-130/斤，真真是营养美味的东西，价格都不便宜。
近期，徐小厨想研究下各类小吃，中华美食文化博大精深，作为吃货，怎么能不下手呢。
