刚才又看了滇西表叔发的视频，视频的内容是做花椒鸡的做法。
把鸡杀好洗净，放入锅中，水要没过鸡，加草果，加姜块，加盐，加大葱，把鸡肉煮粑。
铁锅冷油，放入洋葱姜片八角草果香菜小火慢慢炒，炒至干黄香味溢出后，捞出渣子留油，加入青花椒，加入红花椒，加入丘北辣和小米辣的辣子节，小火慢慢炒至干香，辣椒红亮，香气扑鼻之时停火取出。再加入芝麻拌勺，油料就制作完成了。
大蒜切碎，小米辣切碎，加入切碎的香菜，加白糖，盐巴、味精，酱油，蚝油，油辣椒，一起拌匀，汤料就制作完成了。
把鸡放冷后切成小块装盘，加入汤料，加入鸡汤，加入油料，一盆香辣美味的花椒鸡就做成了。
这是滇西表叔发布的139道菜了，非常佩服他，在抖音上给大家分享了大量优质的做菜节目，让人们在看抖音的同时学习做菜，娱乐做菜完美融合，又好看又能学做菜。
滇西老表也真是了不起，已经源源不断地制作了大量的做菜视频，节目很亲民，做菜的用料都是我们云南人家中很常见的食材，所以对照着他的节目，我又学会了一道菜。
从他做菜视频中我也得到了一些启示:有才艺的人，他们可以长期输出优质的内容给有特定需求的顾客，既方便了别人，也大大提高了自己的知名度和创富能力。
我学习写作，也要有一个清晰的认知:要做一个源源不断输出优质文字的长期主义者，用十年、二十年、一辈子的时间去写出更多的好文章给读者，既使现在做不到，以后我也要做到，我的写作，必须坚持到底。
