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西红柿鸡蛋汤？！你可能会说，这岂不是司空见惯、再简单不过的一道菜吗？谁不会？！且不说有可能人人都会，可是，我敢说，真要做出色香味俱佳的西红柿鸡蛋汤，并不是人人都能做的出来的。因为，它虽然看似简单，但是实际上，其中的学问大有讲究呦！
朋友，如果你真的有兴趣，不妨跟我来，我手把手教你:
第一步、准备食材:西红柿一两个，香菜一根，鸡蛋两个，适量葱姜，白胡椒粉，香油，食盐，白糖备用；
第二步、鸡蛋放在碗里打散，西红柿切成片状，一汤匙湿淀粉，香菜、葱姜切末备用；
第三步、煲汤:热锅放一汤匙油，待油将要冒烟时，爆香葱姜，放入西红柿，再放入食盐，翻炒几下，放入适量的水，烧开后，放入湿淀粉，用一双筷子逼紧盛放鸡蛋的碗口，沿着沸腾的锅边徐徐倾倒的同时，用筷子不断的快速的一张一合，最后，滴入两滴香油、半匙白胡椒面、三分之一汤匙的白糖即可！
第四步、把汤盛入汤盆，之后撒上香菜末！
一道色香味俱佳的，看似简单的西红柿鸡蛋汤，就这样晶莹剔透的呈现在了你的面前喽！
小贴士:先放淀粉后放鸡蛋呦！为什么？哈哈，对不起，请你猜猜吧，这可是独家秘笈，不可外传的……
如果，你按照我提供的操作流程去做的话，包你的心情，犹如这道鸡蛋汤色彩纷呈心花怒放！
耳听为虚眼见为实。不一样，就是不一样的哦……
