立冬时间在公历每年11月7-8日之间，冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意，立冬又是冬季的开始。立冬时节的三候是：水始冰、地始冻、雉入大水为蜃。
水始冰
水始冰：天气寒冷起来，从霜降凝结出白霜开始到水面可以结出薄冰。
地始冻
地始冻：天寒地冷，地上也开始结冻，地面开始变成硬邦邦。这时土地冻结可以冻死有害的小虫子和病菌，对农业生产是有一定好处的。
雉入大水为蜃
雉入大水为蜃：雉(zhi)，就是指野鸡一类的大鸟；雉入大水为蜃（shen)，就是古人看到野鸡等大鸟都不见了，而海边出现了外壳与野鸡颜色相似的大蛤(ge)，就以为是野鸡变成大蛤了。
立冬时节的习俗：迎冬、贺冬、食俗等等。
迎冬：立冬与立春、立夏、立秋合称四立、古代社会中是个重要的节日。过去是个农耕社会，劳动了一年，利用立冬这一天要休息，顺便犒赏一家人的辛苦。谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。古时此日，天子有出郊迎冬之礼，并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。
贺冬
贺冬：亦称“拜冬”，在汉代即有此俗。宋代每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，一如年节。清代“至日为冬至朝，士大夫家拜贺尊长，又交相出谒。细民男女，亦必更鲜衣以相揖，谓之“拜冬”。
食俗：北京：涮羊肉，广东：姜母鸭，苏州：咸肉菜饭、东北：饺子、上海：团子。总之每个地方在立冬这天都有相应的吃美食的习俗。
立冬时节的诗歌：
《立冬》李白
冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。
醉看墨花月白，恍疑雪满前村。
关于立冬时节的分享就到这里，作为吃货本色的我，会在那天尝上食俗的美食。
