年味(君子蘭花语之510)

文/分湖芝蘭(贝儿由里)

2021年2月10日 农历廿二九 多云9~13度

      明天就要到年三十啦!今年弟弟说好叫我们姐妹两家去他们家过年。但年廿二我去过弟弟家,他们全家人都轮着感冒,我当时就跟弟媳说,过年的事我们到时再看情况。前天和弟弟通了电话,得知他们全家人的感冒都痊愈了,身体已经恢复正常。弟弟说,过年就按原计划进行,明天就到弟弟家去过年。

      年夜饭虽然不在家里吃,但我还是必须准备好一些传统的菜。

      今天早上我特地早点起床,早饭后就把冰箱里女儿拿来的酱蹄拿出来,用沸水清洗干净,准备烧酱蹄和油豆腐塞肉及酱烩蛋。这个菜在过年的时候大多少家庭都是必备品。

      先生今天又起了个大早,去菜场采购新年里要用的菜,又买了点苏太肉和小排骨。

      先生负责剁碎肉,我把酱蹄放在大镬子里开始煮起来,里面放桂皮、八角茴香、花椒水、老姜、料酒。先大火烧开,再用中火慢慢煮。

      我趁这段时间去保险公司拿一份车险保单,我的车险在每年的2月14号到期,今年真逢春节期间,所以我提前把汽车保险办好。走进公司办公大楼,眼前一亮,大厅里撘了一个红色的亭子,六个金色大字“迎新春、过大年”,一派喜气洋洋。几天没有出去,原来年味已经这么浓郁。

      回到家中,厨房里飘出了酱香味,原来先生已经把剥好的鸡蛋放入镬子中,怪不得这味道好香。我立马把油豆腐塞肉做好放入镬子中,再把洗好的笋干也放入镬子中,一个上午这传统大菜已经做好,蹄子已经完全煮酥了。



  中午先把过年的菜吃起来,果果非常喜欢吃酱蹄中的油豆腐塞肉和酱烩蛋。

      下午果果剪窗花、贴窗花,然而把在学校里写好的福字张贴在大门上,福气满满过大年。

      先生下午去了趟分湖,二哥杀鸡杀鸭,还自己做了八宝饭,又是收获了不少年货。二哥养的鸡特好吃,他喂鸡的饲料用的是稻谷,鸡的肉质细嫩光滑。先生把鸡洗好给我看,我叫他等一等,我立即去拿手机拍下这杀白了的鸡。

年味越来越浓,还有一个晚上就要过大年啦。

     

     

     

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