黑鱼汤

原料：

黑鱼

大葱、小葱、生姜、大蒜、黄芪3片、党参3粒

料酒、生抽、盐

做法：

1、黑鱼洗净、切段，加盐腌制20分钟以上。

2、黑鱼再冲洗干净，去掉血水。

3、生姜切片，大蒜拍破，准备一瓶开水。

4、黑鱼段如果煎至外表带金黄色，下生姜、大蒜、大葱，煎出香味，加入料酒。

5、料酒收干一半，加入开水，加新鲜姜片，大火烧开。

6、转砂锅小火慢烧，加入小葱结、黄芪、党参，小火少30分钟，加入盐调味。