身边的“供给侧”

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楼下的两个理发店,一个渐兴一个渐衰;两个烧烤店,一个火爆一个冷清。

我原是一家理发店的会员,这家理发店先前驻在我家对面的小区,我见店里顾客还挺多的,打了几次交道后,觉得他们的店员手艺和服务态度还是挺不错的。因为被会员的优惠价格吸引,就办了会员卡。可是后来我在需要他们服务的时候,却常常逢着他们关了门,只好回来自己洗或去了附近别的理发店。毕竟是办了会员卡的,还是尽量做他们的老主顾。问他们为什么经常闭门谢客,他们总有这样那样的理由。

待会员卡里的钱快要见底的时候,我本想着换一家理发店的。没想到这家理发店要搬迁,而且是搬到我家楼下。问他们为什么搬,说是店内装修老旧了,还有就是房租太贵。我便想在这家店续了卡费算了,毕竟就在楼底下,图个方便。

新店开张后,一开始顾客还是蛮多的,店老板开心地说我们这些老顾客还是挺照顾他的生意。可是我又多次遭遇本该正常营业的时间却吃了闭门羹的情况。问店老板,他说有时坐等半天都没有顾客就锁上门回家去了。我说你这样老是让顾客扑空不太好吧?他许是没领会我的意思,就说这地段儿有点偏,生意越来越清淡了。可是任性照旧。我只见得他的店晚上关门的时间越来越早,白天来的顾客也越来越少,估计不久就该歇业了吧。

在此店生意日渐萧条的时候,离他家才几个门面远的地方又新开了一家理发店。看店面门牌我知道这应该是一家连锁店,小县城里我见过的已经有两处。看此前店家生意惨淡,我不禁为这新店的前景捏一把汗。可是才两个月过去,我竟发现这家店的生意相当不错。起先,我是没有光顾过的,只是看到店家门前常有许多电瓶小车列阵,店堂里也是人影绰绰,吹风机呼呼作响,每天晚上九点半之前灯光都一直亮着。

我在先前办的会员卡内的余额不多时便正式成为这家新店的顾客了。我发现这家店的人气还真是旺得很,虽然店里有好几个理发师,可是经常要排很久的队才轮得上。而店家不管顾客多或是少,都会一丝不苟地为每位顾客服务到满意为止,晚上关门的时间也是固定的,至少是九点以后。

我似乎明白了这家理发店长盛不衰的原因。

两家烧烤店的经营状况也形成了鲜明的对照。

一家叫369的烧烤店自开业已一年有余了吧,可是常常走过路过,瞧上去总感觉店里的生意不太景气。这家店是由几个年轻人合伙开的。我吃过两回,想必算是忠实的回头客了,因为这家小烧烤店做出的东西味道真心不错,烤猪蹄儿更是绝味。我也问过店家有没有想过为什么生意就是火爆不起来。店里的一个小伙儿说怕是别人看到他们都太年轻了不足以让人信任吧。他还既自豪又无奈地表示他们的烤猪蹄被好几家烧烤店抄袭了去。我说,是你们的宣传没做到位吗?他说也想不出啥好的办法扩大宣传。

这九月初,又一家新的烧烤店开在这家小店的对门,到眼下快一个月了,生意一直红火得不得了。我第一次好奇去凑热闹却逢上客满被拒,第二次女儿国庆回家后的第二天,我早早预订了一个小桌。新鲜的是,点餐、付费全都可以通过扫桌上的二维码后一机搞定。我坐在楼上的大玻璃窗户边,惬意地享受着女儿自己动手烤出的美味,还是看到楼下门口客人进出络绎不绝,还是有人被谢绝后失落地离开。

我被吸引是因为这家店于正式营业之前在本地官方公众号平台发布了一则颇具创意的广告。店家非常重视客人自己动手烧烤食物的用户体验,还说“每天的食材都是新鲜的,绝对不用隔夜的”(事实上亦是如此)。

此店老板必定深知,这年头,哪个年轻人不熟悉微信,而喜欢吃烧烤的,更是年轻人居多。故而广告宣传、经营方式无不是深深洞悉客户心理的。

早前,看过一句很有趣的话:“生意人,就是能生出主意的人,跟倒买倒卖的商人不同。”看来这做生意真是一门大学问啊!

研究了一下当前政策文件里常出现的“供给侧”几个字:供给侧,即供给方面。国民经济的平稳发展取决于经济中需求和供给的相对平衡。供给侧,相对于需求侧。

呵呵,看来大道理也适应小生意:商家提供的服务只有符合市场与客户的需求,生意才有可能做得好嘛。

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