看鲁迅先生的《采薇》之前，我并不知道薇菜。
鲁迅文章里较少看到描写吃的文字，《采薇》里头提到薇菜可吃，做法也多，薇汤，薇羹，薇酱，清燉薇，原汤焖薇芽，生晒嫩薇叶......网上搜索了下图片，应该是我平日吃的蕨菜。
我把蕨菜当山上的野菜，是野生蕨菜的嫩芽，脆生生的绿红，芽顶有个小漩涡似的尖尖儿，像蜗牛壳上的螺纹，甚是别致。很多年前，曾经有村人传蕨菜可以消炎，特别是常年不愈的鼻炎，可以把蕨菜锤碎放在鼻子前，不过我未曾尝试过，总觉得太过玄妙。
蕨菜凉拌我倒经常吃，最近喜欢去后街一条小巷子里，一间小店卖些早点和饮料零食，下午四五点始卖凉菜，我去了主要点蕨菜和花生，其他夹一点点只是当配饰。老板应该是四川人，拌的凉菜有麻有辣，地道正宗，初尝较清淡，吃到一半时开始要拼命喝汤解辣了。9元钱足够称2人的份量。
超市也会有蕨菜卖，不够都是打包在塑料袋里，买回来清炒或炒肉均可。不过都没有凉拌的好吃。
不过，如果让我连着两天吃，我也受不了。
