镇里大小集市上最常见的、最好吃的小吃就数杂炣了。杂炣是一种街头大众风味小吃，整个制作过程都是在食客的眼皮子底下进行的。杂炣分为小锅杂炣和大锅杂炣，其中尤以小锅杂炣最为美味最具独特。

信阳热干面:是河南省信阳市的一道传统小吃，属于鄂菜系；据说，这一特色小吃最早还是从湖北武汉传来的。随着时间的变迁，信阳热干面根据当地人的饮食特点，取长补短，逐渐演变，形成了其独特的风味，吃后让人回味无穷。

延津火烧:火烧是河南豫北地区独有的一种传统小吃。

延津火烧似烧饼而比烧饼大，像肉盒而比肉盒焦，浑圆如饼、色如紫铜、中间鼓凸、层次分明，素以个大肉多、外焦里嫩、香而不腻、食用方便而备受食客青睐。

丰庄熬馍:丰庄是河南省延津县最北一个镇，镇上的“熬馍”是名闻遐迩的地方小吃。

熬馍白里透黄，麦香浓郁又筋道无比。如将饼切成宽条辅以猪肉及汤烩之，加以葱、姜和时令蔬菜，其味道鲜嫩滑糯，爽口又解馋，令人垂涎三尺。

SA汤:是中国地方特色传统风味小吃，为河南省非物质文化遗产。

sha汤颜色清淡，看似没有胡辣汤色泽浓厚，但它大有内涵，就连吃法也不一样。开吃前碗里倒入鸡蛋液，用滚烫的热汤一浇，蛋液就变成了丝丝缕缕的絮状，猛一看就像一碗鸡蛋汤，趁热搅拌均匀，慢慢吸溜上一口，咸香的口感瞬间唤醒味蕾。鲜香醇厚，后味里透着丝丝的胡椒味，和胡辣汤比起来，味道柔和却不失鲜美。

丈地羊肉汤:一碗丈地羊肉汤，代表了许昌人对生活的基本要求。

“丈地羊肉汤”汤浓、黄白、肉香不柴。而且没有羊膻味！配上死面大饼或者火烧，真是一种享受啊！如果是冬天，一大早来一大碗这样的羊汤，保证能让你一天都浑身热乎！

沈丘顾家馍:是一种色香味俱全的传统名点。具有色亮如釉、形似宝葫、入口津甜香醇、回味绵绵不绝的独特风味。

洛阳豆腐汤:是河南省洛阳市的传统小吃之一，属于豫菜系。

鲜豆腐方正，不破不损，夹一块入口，沾牙即化，满口腥香；而油炸豆腐则松软皮实，外紧内酥，又透着焦香味儿，红白两色，与小葱之嫩绿、辣椒之鲜红相得益彰，不说去吃，单望上一眼便是享受；洛阳人又酷爱放姜，冬天的早晨，来上一碗，新的一天便在这热腾腾的豆腐汤里变得有滋有味了。

怀府闹汤驴肉:河南省焦作市沁阳市特产，中国国家地理标志产品。

驴肉肉质鲜嫩松软，口感细腻咸香，色香味美。因驴肉在加入各种佐料的老汤中进行煮、熬的过程中形如过年闹春一样热闹沸腾，加之沁阳古时为怀庆府治，“怀府闹汤驴肉”由此闻名。

卷尖:是河南省新乡市封丘县的一道地方传统名菜，属于豫菜系。该产品是由猪肉、鸡蛋、芡粉以及各种调料制作。此菜味香而清爽利口，肉肥却油而不腻。

杂拌:是河南省焦作市博爱县境内席面上一道颇具地方风味的特色菜。

其特点是荤素搭配合理，香而不腻，口感适中，吃菜喝汤，是老少皆宜的美味佳肴。

揽锅菜:是鲁山（河南省鲁山县）古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做的“杂烩菜”，是河南省的传统名菜之一，属于豫菜系。据传，起源于明朝洪武年间，后经杨氏几代人的潜心研究，结合当地人酷爱咸鲜、滑嫩、香软的特点制作而成。

河南甜汤:河南老家有一种极家常的汤，叫：甜汤，其实这汤并不放糖，也没有甜味，就是把小麦面粉，加水搅一搅，做成的稀面汤。

“河南老家乡，顿顿馍菜汤。”这几乎是大部分河南人都知道的俗话，尤其是本地人几乎天天早晚都爱喝的那个甜汤，素称河南第一大补神汤。

登封烩羊肉:是河南省郑州市登封市的特色小吃之一，该菜品已经在河南省内广泛流传，乃是河南名吃羊肉系列的一大特色。

羊肉冲汤:河南宝丰县一带都把“羊肉汤”叫“羊肉冲汤”。普通的羊肉汤都是把肉放在碗底，盛上汤之后就可以端出去了；但是“羊肉冲汤”则是要用勺子滗着碗里的肉，反复冲滗七八次才会端上桌。

喝羊肉冲汤对于宝丰已不单单是一种饮食习惯，而且是一种文化，一种宝丰人与之不可分割的情愫。在异地工作的宝丰人，回到宝丰的第一件事就是喝一碗羊肉冲汤。

芝麻烧饼:又叫高炉烧饼，是一种常见小吃。其以面粉、油、芝麻等原料烤制而成。色泽金黄，外皮酥脆，内部柔软，香鲜味美

开封锅贴:是河南省开封市的一道传统特色名菜，属于豫菜系。

灌汤流油鲜美溢口，再配上香醋、蒜瓣，别有风味，吃起来香脆可口，皮薄馅大，外焦里嫩。

王洛红烧猪蹄:是河南省许昌市（曹操定都地）襄城县王洛镇一道传统名吃，属于豫菜系。它历史悠久，制作讲究，色泽鲜艳，味道纯正，而且闻名遐迩。成品呈酱红色，晶莹发亮，烂而不散，肥而不腻，甜香可口，使人常吃不厌，是增强营养。

河南大盘子鸡:是源自于新疆的一道美食，但让人不可思议的是，这道源于新疆的美食，却成为了河南人的最爱。

同河南烩面搭配食用。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。

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