“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”
李时珍在《本草纲目》里说：“其味属辛、苦、温。辛能散，苦能泄能燥，温能和百病。陈皮为二经气分之药，但随所配而补泄升降也。其治百病，总取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”
《中国药典》（2015年版）中陈皮的定义是：“本品为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为‘陈皮’和‘广陈皮’。”广陈皮是陈皮中的道地药材。
l 什么是一片好的陈皮？
三好：产地好、种植好和储存好。
①品种：新会陈皮品种——茶枝柑
②水土：有“三山环抱”和“三水汇聚”的自然地理条件
西江洪水+潭江湖水+南海海水
③气候：新会地处南亚热带季风气候区，年平均气温21.8℃ 光照充足、雨量充沛。
摘果：
小青柑 8月初-10月中采摘
二红柑：10月中-11月底
大红柑：11月底到1月初
陈皮+柠檬（润肠通便、调节咽喉肿痛）
陈皮+梨（治疗风寒咳嗽 止咳化痰润肺）
陈皮+蜂蜜（消炎解毒 美容护肤）
陈皮+大枣（益气补脾 健胃消食）
陈皮+胎菊（清肝明目 提高免疫）
陈皮+红豆（健脾理气 消化不良）
陈皮+生姜（缓解感冒 排汗解热）
陈皮+普洱（抗氧化衰老 护肝养胃）
陈皮+白茶（消炎止咳 明目固齿）
陈皮妙用
做枕芯（陈皮+荞麦改善睡眠 调节高血压）
洗浴洗发（陈皮水 促进新陈代谢 改善头发干枯毛躁 ）
泡脚（祛风寒 改善睡眠）
去除冰箱异味（陈皮香囊 放入冰箱 衣柜）
防冻疮（陈皮火烤焦 研成粉末 植物油调匀 抹在患处）
防晕车（陈皮含舌底 防晕车不宜呕吐）
陈皮的功效作用
健脾和胃，行气宽中。降逆化痰。治疗脾胃气滞，脘腹胀满，恶心呕吐，食欲不振，咳嗽痰多，胸膈满闷，梅核气等症。促进消化。止咳去痰。调节血压。杀菌消炎。止血。抗过敏。降血脂。祛湿气。解痉。抗癌等。
