（ 阿樱不吃辣，所以吃辣的孩子们别忘记放辣椒哦。）
材料：五花肉少许，茨菇一小筲箕，葱，姜，料酒，生抽，老抽，盐，糖，油
工具：铁锅，铲子，肉刀，菜刀，切生菜板
做法：1.将五花肉、茨菇、葱姜洗净。五花肉切成入口的大小，茨菇一般不把根切断，圆圆的底部对半切十字切块切都可，也是入口大小不要太小或太大，葱打结，姜切片。准备一大壶热开水。
2.五花肉焯水至发白无血色，捞出用热水洗净，装碗
3.点火热锅，倒油铺满锅底，打开油烟机，火调稍小，放入姜起香，稍等放入葱起香。火调大，放入五花肉，煸炒，至肥肉滋响，注意不要煸焦。放入一铲子料酒，一铲子老抽，二分之一铲生抽，加入备好的开水淹没过肉，大火烧开后，盖锅盖中小火煮十五分钟。关油烟机，收拾起调料。
4.火调大，放入茨菇，大火烧开，中小火煮十分钟。加入（吃饭用瓷勺大小）半调羹盐，半调羹糖，拌匀，尝一下咸淡甜度，水如果嫌少，再加一些开水，中火再煮十分钟。
5.开大火，收汤，关火，出锅。
