非物质文化遗产（非遗）与中华老字号的核心区别在于：非遗侧重于文化技艺的活态传承，而老字号强调商业品牌的历史延续性与文化经济价值的结合。
传承核心不同
非遗：以“无形技艺”为主，包括口头传统、表演艺术、节庆习俗等。例如昆曲、黎族传统纺染织绣技艺等，强调代际间通过实践与口传心授延续文化基因。
老字号：以“实体品牌”为载体，依托具体商品或服务传承历史信誉与商业文化。需通过企业经营保持品牌生命力。
保护与运作模式差异
非遗保护：通过名录认定、传承人制度等实现“活态传承”，如国家为非遗项目提供政策支持，鼓励师徒制教学。
老字号发展：需兼顾文化保护与商业创新，例如瑞蚨祥在保留传统丝绸工艺的同时引入现代设计，通过市场化运营维持品牌竞争力。
