“夏制酒药、秋制麦曲、立冬开酿、立春榨酒”，黄酒酿造讲究 “四时有序”，当烈日炙烤大地，每年三伏天，黄酒老酒坊里总会飘出奇异的清香 —— 那是早...

产品特性定位 黄酒属于低度酿造酒（14%-20%），原料以糯米或黍米为主，具有悠久的历史文化底蕴。其营养价值体现在富含氨基酸、维生素等成分，适合...

黄酒的酿造过程是一个多学科交叉融合的复杂系统工程，涉及微生物学、生物化学、食品工程等多个领域的科学知识。 黄酒的成分构成极为复杂，涵盖酒精、氨基...

小黄姜泡黄酒是一种传统民间用法，主要被认为具有驱寒散湿、促进血液循环、缓解关节疼痛等作用。其功效源于小黄姜中的姜辣素、挥发油等活性成分。 小黄姜...

南阳黄酒的优势 独特原料与酿造工艺：以南阳特有的红小米（红酒谷）为核心原料，采用传统“双边发酵”技术，结合多学科工艺（食品学、微生物学等），酒体...

黄酒不是料酒，二者在原料、用途和制作工艺上有本质区别，但黄酒可以作为料酒的替代品用于烹饪。 黄酒与料酒的核心区别 定义与用途。 黄酒：中国传统发...

古人云：“立秋到，贴秋膘，饮黄酒，养秋燥”。立秋喝黄酒，要抢在第一阵秋风前。 经历盛夏的耗散，人体气血需“收敛涵养”。黄酒性温而不燥、味甘而能补...

这个夏天，黄酒产业的集体发力，用年轻化破圈、场景创新、文化赋能、区域联动，交出了一份亮眼的 "促消费答卷"。 黄酒从 "温着喝" 到 "冰着饮"...

黄酒曾是家喻户晓的“国酒”，为何现在却少人喝，市面上都不常见，其实黄酒逐渐隐退的原因在以下两点： 第一点：酿酒成本太高 这也是其被淘汰的主要原因...