这次我去的城市是位于西班牙北部一座小城，布尔戈斯（Burgos）。行程是从北京直飞马德里（Madird），再从马德里到达布尔戈斯。之前已经听Emi说过了，这是一段非常漫长而且疲劳的路途，但是实际上给我的感觉还好，飞机上的时间大约11小时，基本上吃两顿饭睡上两觉就到了，而下飞机之后有人接送我们到Burgos，所以还是很方便的。
这次去西班牙的主要目的是参加一次国际交流会议，参观西班牙国家人类演化中心（Centro Nacional de Investigación sobre la Evolución Humana，CENIEH）和当地的人类化石发掘地点 Sierra de Atapuerca。遗址位于阿塔普尔卡（atapuerca），在布尔戈斯东部20km外的地方。发掘工作从1964就开始了，经历过几代人的发掘之后，在这里发现了从早期人类到旧石器、青铜器、罗马时代等阶段的人类遗迹。
关于发掘的事暂且不谈，这次主要来看一看西班牙的美食。西班牙最出名的应该就是火腿和葡萄酒了，这个似乎无需多言。火腿一般是餐馆里现切的好吃，不过也有很多种类型，由于没有机会仔细了解，而且都是西班牙名字，所以并没有记住这些火腿的名字。超市里也会有卖火腿，有些包装的火腿虽然价格便宜，但是味道很一般，不够鲜嫩；而现切现包装的火腿则价格昂贵，并不划算，最划算要数下面这些整只整只的。。。
然后是葡萄酒，西班牙的葡萄酒算是欧洲最物美价廉的，很多人都到西班牙来买葡萄酒。超市里的红酒基本都在10欧上下，贵一点的有20多欧的，也有很便宜的只要一两欧。
还有一些小吃tapas,pinchos,burgos,churros等等。说这些小吃有多么美味倒是谈不上，其实这些小吃所展现的更多的是西班牙的文化和风土人情。关于tapas的起源有很多，据说最初老板接待客人时，在酒杯盖子上会送上一小碟食物，后来这种小吃演化成各种随意搭配的小点心。
至于pinchos，同行的Marina告诉我，在西班牙语里原本是指用木棍等东西戳，后来引申成为用牙签一样的串起一串食物，就变成了pinchos。
发掘最后一天还有一次小型的party，作为结束发掘任务的奖励和休息。所有人员都在一起沐浴着阳光，随意的吃点小吃，喝点饮料，一起聊天。可惜我没有在那里正式发掘，有机会可以去申请一下，作为志愿者的身份，自己只需要负责来回路费，期间的食宿他们都是可以提供的，最长可以工作两周，可以认识很多朋友！
除了小吃以外就是套餐，西班牙的套餐叫做menú，有点类似于我们的正餐，也是比较有特色的。menú通常包括几个部分，第一道是开胃菜，通常有蔬菜沙拉之类的；第二道是主食，有各种牛排、猪排，汉堡以及鱼类；最后还会有甜点，饮料，咖啡和茶等等。然而在当地，到了吃晚饭的时候，这种店里基本是看不到人的，所有人都在小餐厅里围成一圈喝酒，非常热闹。而且在西班牙的夏天，晚上9点还能看到太阳的余晖，而一直到10点才会下山，所以人们一般9点才开始陆陆续续的出现在街道上，到10点左右才是聚会的高峰，路边广场上人们载歌载舞，酒吧里觥筹交错，这时的西班牙街道真可谓灯红酒绿，夜夜笙歌。
对于西班牙人来说，喝酒吃东西只是借口，三两个好友借着喝酒的名义畅所欲言，把酒言欢才是精髓。工作之余，我们在当地好友的带领下，也有幸体验了一下这种惬意的生活，一个下午的时间逛了数家酒店，每家店都是一杯酒，一碟小吃。
其实仔细研究起来，任何一个国家的饮食文化都有着悠久的历史和文化底蕴，短短的几天时间时间，只能走马观花式的大体浏览，并不能深入的了解。但是仅凭浮光掠影，我们也能感受到西班牙人的热情和奔放。这次西班牙之行收获了很多有趣的体验，很多朋友，当然回来的时候我也没有忘记带上两瓶葡萄酒~
