龙井: 龙井的外形扁平光滑，挺直匀齐，尖削。
色泽嫩绿，翠绿，光滑。香气馥郁，滋味醇厚甘鲜。
汤色杏黄，清澈明亮。
叶底呈朵。
西湖龙井，以“色绿、香郁、味甘，形美”四绝著称。
安吉白茶:安吉白茶干茶翠绿鲜活边带金黄，芽叶挺直似燕尾细秀匀整，香气清鲜幽雅，持久纯正。
汤色嫩绿清澈明亮，滋味甘醇鲜爽。
叶底色白如玉，叶脉翠绿，叶白脉翠，芽头成朵，形似初绽兰花，这也是安吉白茶的特有性状。
安吉白茶的氨基酸含量最高。为干重的6%—9%，具有极好的保健作用。
碧螺春:碧螺春的外形条索纤细，色绿隐翠，茸毫披覆，卷曲似螺，具“蜜蜂腿”的特征。
汤色嫩绿，香气鲜雅，兰韵突出，滋味鲜醇，回味绵长。
叶底柔嫩
碧螺春的采摘要求早、嫩、净，采摘时间从春分前到谷雨为止。谷雨后采制的不能称为洞庭碧螺春。
碧螺春的产地是江苏吴县的洞庭山。
太平猴魁:太平猴魁产于安徽省太平县新明乡的猴坑、猴岗和颜村3村。太平为县名，产茶可追溯到明朝以前，太平猴魁创制于清朝末年。
太平猴魁的品质特点
形状：挺直、扁平重实、白毫隐伏
色泽：苍绿
汤色：杏绿清亮
香气：幽香扑鼻
滋味：醇厚爽口而回甘
叶底：肥厚柔软、黄绿明亮
太平猴魁的采摘是很讲究的。一般在谷雨前开园，立夏前停采。采摘时间较短，每年只有15～20天时间，采摘标准为1芽3叶，并严格做到“四拣”：一拣山，拣高山、阴山、云雾笼罩的茶山；二拣丛，拣生长旺盛的茶丛；三拣枝，拣粗壮挺直的嫩枝；四拣叶，拣肥大多毫的茶叶。
太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”；兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。 太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格：全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉。品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口。
六安瓜片:六安瓜片产自安徽六安市，金寨，霍山境内，以齐头山蝙蝠洞一代所产的为最佳，称“齐山名片”，其余的通称为“六安瓜片”。
六安瓜片的外形叶缘向背面翻卷，形似瓜子，自然平展，色泽宝绿，大小匀整。
汤色碧绿，内质香气清高。
叶底黄绿明亮。
六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。
茉莉花茶:茉莉花茶是以绿茶和茉莉鲜花为原料，经窨制加工而成，融合茉莉花香和茶香，具有香气鲜灵浓郁，滋味醇厚鲜爽品质特征的花茶。
茉莉花茶的产地主要有广西横县，福建省福鼎和政和为茉莉花的主要产区。其他地方如:江苏，四川，浙江金华等地。
茉莉花的主要品种有龙团、银针、香片。
茉莉花的香气浓而不冲，香儿持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味。
茉莉花茶的茶汤香气浓郁，口感柔和，黄绿明亮，不苦不涩，极为耐泡。
如何泡好一杯茶:
1、择室（泡茶要选一个好的环境）雅室
2、三要素（投茶量、水温、冲泡时间）
3、知茶性（了解所要冲泡的茶叶特点）
4、讲手法（上投、中投、下投、高冲、螺旋、定点）等。
5、选具
6、择水
〖什么是标准投茶量？〗
投茶量是泡茶的第一个需要考虑的问题，先来说说标准投茶量吧。由于所泡茶类、饮茶习惯等不确定因素，投茶量都不可能完全按照一个标准。但一般而言，大多数茶标准的投茶量为1克干茶配50毫升水，即茶水比为1:50。乌龙茶的茶水比例为1:22左右，黑茶的茶水比为1:50至1:30。根据个人口感可适当增减投茶量。习惯喝浓茶的茶友，可以稍微增加投茶量，反之亦然。优质茶叶，投茶量可稍减，反之亦然。投茶量多则冲泡时间缩短，少则加长。
【知识分享仅供参考】
