小时候盼过年，说别的都是次要，其实说穿了主要就是盼着过年吃几顿好吃儿。
“吃儿”北方人习惯读作chier。小时候我们经常说今儿我们家做好吃儿！什么叫好吃儿？说来现在都不知道什么叫好吃儿，而在过去吃一顿烙饼摊鸡蛋就是好吃儿，敢到了过年那就是天天吃好吃儿了。
六、七十年代出生的人，应该说童年还是很幸福的，不用跟父辈们的灰色童年相比较，就是跟五十年代出生的人相比较，我们至少没有挨过饿。家家都能够吃饱饭，这样平时就能够积攒下好吃的等着过年。年过的有滋有味又解馋，你说能不盼着过年？
童年时代的年味真浓，一进腊月年味就来了。腊月初一炒爆花，说是炒爆花，实际还要炒一些咸豆、薯干，有条件的还要炒一些栗子，第二天上学时掖在衣兜里，一边吃一边高兴地议论着，还有一个月就要过年喽！到了腊月初八就更甭说了，嘴里喝着腊八粥，那句年年重复的顺口溜又挂在嘴边上：小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。小孩小孩你别哭，过了腊八就宰猪！那个时候熬腊八粥，一熬就是一大锅，那都是平时积攒下的米、豆、红枣、花生米，比玉米粥好吃一百倍。“腊八粥，吃几天，转眼到了二十三。二十三，糖瓜粘，…… ”
到了腊月二十三，过年就开始了。学校也放假了，家家年货也准备齐了，接下来就是忙活吃的。煎炒烹炸，蒸年糕，蒸饲糕，到了二十七八蒸馒头、豆沙包子、糖包子。这期间，条件稍好的家庭基本上告别了玉米饼子咸菜条，早晚也不在喝玉米粥，用粘米磨成细面冲茶汤，红糖白糖舍不得搁，但那个时候有糖精，放上一点点糖精和糖一样甜。吃的菜也有所提升，那时候冬天没有鲜菜，能够贮存下来的只有大白菜。过年了白菜也变变花样吃，炒白菜条放粉条，炒白菜块放豆腐，那时家家到过年都要磨（换）几盆豆腐，煎豆腐，炸豆腐，炖冻豆腐，这些菜平时都很少吃。不过到年三十之前这期间不动肉食，但有时妈妈一高兴会拧下一口香肠或撕下一条熟肉给孩子，孩子嚼在嘴里真舍不得往下咽。你说能不盼着过年？
到了除夕，真正意义上的年才算开始。三十早上，好吃的就端上来了，炒瓜子，炒花生，炒薯干，五香花生米，五香豆，秋天保存的“醉枣”这时也该开坛了。那时候招待客人没有水果，可就是我们这些农产品也能摆上几个盘。
从除夕早晨到初一中午一共五顿饭，这五顿饭每年都是固定的，究其有什么讲究，可能也没有什么讲究，不过一种传统罢了。但这几顿饭除了初一饺子，全国都是一样的饭，其它几顿饭村与村户与户都不相同。按我们这趟街的传统，除夕早晨炸炸饼，中午肉包子，晚上肉饼。初一早晨当然饺子了，中午就是年大餐，馒头炖猪肉，再切上一盘熟肉、香肠，后来又增加了大米饭，鸡、鱼等。这是那个年代一年中最好的饭。
你说能不盼着过年？
过去妈妈们的厨艺个顶个的棒，而且最辛苦，一进腊月就开始为过年做准备，不管日子多么坚难，千方百计地也要过个好年。也难怪，一家人一整冬甭说荤腥，连白面都很少吃一顿，就等着过年。如今生活好了，卖炸饼油条的遍地皆是，天天吃也就不觉得新鲜。都说小笼包味道好，也嚼不出小时候年三十妈妈蒸的包子的味道，更嚼不出当年的年味。
一瓶花生油
好吃儿，还需要油来烹饪。如果没有油也做不出来好吃儿。因此，油是最珍贵的东西。
那时候过年就怕出现点意外，哪怕一点点小意外，那简直就是天大的不幸。那一年刚入冬，妈妈就准备了一瓶花生油，盛放在一个高脚玻璃瓶里，就是早年间盛酱油的那种高脚瓶。这瓶花生油妈妈一冬也没舍得动，无论平时生活多么需要，妈妈也不肯动上哪怕一点点，就等着过年三十炸炸饼。可就是这样一瓶珍贵的油，让我一不小心从炕上推到地下，一瓶花生油全都糟践了。
腊月二十九，妈妈蒸馒头，蒸包子，又擦门窗，忙里忙外，等忙完了也大半晚上。妈妈把那瓶花生油取出来，因为油放在阴凉处已经凝固，妈妈就把油搁到炕头上，检查下瓶塞然后用被子盖好，这样温暖一宿第二天油就化开了。三十早上，妈妈早早的起来，在外间屋和面、抱柴，准备炸炸饼。不成想里屋出错了。用妈妈的话说，就听见屋里“啩”家伙一响，妈妈急忙奔进屋里，油瓶已经被我弄到地上，油瓶后半部分摔个粉碎，油咕咚咕咚往外流，妈妈心疼油急忙拿来瓷盆，将瓶子前半部分仅存的一点油倒在盆里，又用玻璃碴将地上的油往盆子里刮，那年月还管什么卫生不卫生。就这样一瓶花生油收拾起来的也不到三分之一。
一瓶花生油就这样糟践了，妈妈的心就像被玻璃扎了一样疼。就是今天，毁掉一瓶油也让人心疼的不得了，那个年月简直就是不幸。每每提起此事，母亲都表现出极大的惋惜。一眨眼到了九十年代中，这个时期白面已经成为人们饭桌上的主食。那年秋后，我们家新打下的花生，榨了一百多斤油，母亲想耗点熟油拌馅吃，母亲用饼铛炸了十几张炸饼，母亲想吃玉米面杂火烧，特地烙了几个杂火烧，还擦了油。我回家看见了说了声好吃儿，还嫌母亲烙的少。这就休怪我了，到了吃饭的时候我就和我母亲抢杂火烧吃。我妈说你真孝顺，我烙了几个杂火烧还不够他吃的！要知道你不吃炸饼我全烙杂火烧不完了？你小时候那年过年，妈要不是想炸炸饼，一瓶油咋会让你全给糟践了？我说妈，这件事您说过有一百遍了，我早记住哪！
一眨眼又二十年过去了，如今，童年时的年饭已经成了家常便饭，每天也不知道什么是好吃儿。又一个春节到来，过年往事一股脑儿想起了许多。当然，在生活富足的今天，怎么说过年比平时吃的也要好点，但相比过去来讲，却少了一份对年的期待。想想过去，我们更应该珍惜现在。
春节旧事到此结束。别价，有人说，你的故事还没有讲完呢，大年三十你闯了这么大的祸，不挨顿胖揍才怪！管他过年不过年的！我告诉你说，我妈肯定不会打我，我妈要打就打她自己，因为那时我刚会爬。
