鱿鱼、章鱼、墨鱼，一直都是海鲜中的美味，也是各路吃货的心头所爱。虽然铁板鱿鱼、墨鱼仔、章鱼小丸子等等都是令人垂涎欲滴的美食，但是很多人还是不能准确的区分这三类海鲜。
鱿鱼
章鱼
墨鱼
三者区别
虽然它们具有相似之处，但是成为美食之后，口感各不相同，因此产生了各自独特的做法，以满足不同吃货人群的口味需求。
铁板鱿鱼
章鱼小丸子
酱香墨鱼仔
今天在超市买到了稍微大只一些得墨鱼，晚上某人有口福了：p
居家自创小菜—青椒墨鱼卷
很简单的一道家常菜，算是我胡乱炒出来的吧，味道还算尽人意。墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品，青椒也是蔬菜中含维生素C较高的，而且口感鲜脆，与墨鱼搭配起到了很好的衬托作用。做法：墨鱼洗净处理好，切成横竖交叉的花纹，然后切成小块；将放生姜和料酒的水烧开并放入墨鱼块焯至成卷状即可捞出备用；青椒洗净，将籽去除，切成小块备用；热锅中倒入少许橄榄油，放入葱姜蒜，油热后倒入墨鱼块翻炒，撒少许盐，倒入少许料酒，翻炒片刻便可盛出；热锅加少许油，放入干辣椒几颗爆香，然后放入青椒块翻炒片刻，加入墨鱼块一起翻炒，并同时加入生抽、蚝油调味；最后加入少量糖，盐，胡椒粉调味即可盛盘。
根据个人口味不同调节配料的加入量，实践证明这道菜的味道还是值得入口的，希望你也喜欢：）
