上周老师布置了一项作业，泡绿豆芽，观察它的变化。我激动的对姥姥说：“姥姥，我想泡绿豆芽。”于是我跑到厨房拿出小碗，用小碗装了一碗绿豆就兴冲冲地跑去问姥姥绿豆芽的做法。姥姥温柔地回答说：“首先找一个小盆，然后把绿豆用温水泡上几个小时，再把水倒了，冲一下，盖上盖子，放在厨房的地上，这样绿豆就会慢慢发芽了……”我好奇的问姥姥：“为什么要把绿豆芽放在地上？”“因为我们家是地暖，这样豆芽会发的很快的。”姥姥回答道。于是，我按照姥姥说的方法泡起来绿豆，一颗颗绿色且坚硬的绿豆就这样被我放在了温水里。
第二天，我带着好奇的心情来看绿豆，当我打开盖子的那一刻，我惊奇的发现绿豆芽长出了大约一毫米的小芽，像雨后破土而出的春笋，一下子就冒出来一样。
第三天，放学回到家后，我又忍不住去看绿豆，我发现一大部分绿豆的皮都脱离了皮，皮和绿豆分开了，还有一小部分只退去了一半的皮。当然，不光只有这些变化，你会发现它的小芽又长长了，大约长到一厘米左右。
第四天。我发现所有绿豆的皮都退去了，全都变成淡黄的，芽已经长到2厘米，而且芽的最尖尖部分有一点点红色。
第五天。上学前我又看了看绿豆，发现它的芽变的又粗又长。我问姥姥：“这些豆芽是已经发好了吗？”姥姥说：“是的，已经发好了，我们今晚上就可以吃炒豆芽了。”晚上放学回家后，一进门我就迫不及待的走到餐桌前，看见餐桌上的炒豆芽，我津津有味的吃起来，自己发的绿豆芽还真美味啊！
子琪
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