今天上午全体学生和老师们，包括伙房师傅们做完核酸检测后，在三楼大会议室对伙房全体工作人员进行了40分钟左右的培训学习，我主要从以下几个方面讲了讲：
重温学校办学理念、上学期伙房工作扼要回顾、伙房员工常规制度、烹调加工卫生要求、日常操作规范、食品采购、贮藏及加工的卫生要求、备餐及供餐卫生要求、学校食品安全应急预案、怎样做好新学期工作等。
现摘录部分发言整理如下：
作为长城的一名员工，我们应该如何作为？
面对我校办学理念、校训、辉煌的办学成绩，作为长城的一名员工，虽然不在教学一线冲锋陷阵，我们在伙房承担着为全校近三千六百名师生员工做饭的重任，我们应该如何作为？
1 将办学理念、校训铭记于心；
2 牢固树立“校兴我兴、校衰我耻”的思想；
3 牢固树立为全体师生服务的意识；
4 牢固树立责任意识、危机意识、团队意 识、全局意意识；
5 明确自己的岗位职责，努力钻研业务，尽心尽力做好自己的本职工作，为全校师生做好后勤保障。
……
最后我强调：社会上没有高低贵贱之分的岗位、只有不认真干事的人和不负责任的态度，新的学期大家要在工作中立足本职、勇于担当、踏踏实实、一丝不苟、不偷奸耍滑、不拈轻怕重，努力做好自己所分管工作，要认真履行好自己的岗位职责，认真研究怎样把饭菜做好、什么样的饭菜学生喜欢吃，要做出有品牌的饭菜，今后我们继续将伙房食品安全作为学校重点工作之一，抓好、抓实，围绕“名厨亮灶”做文章，为努力打造食品安全伙房尽职尽责，让全校师生吃上放心、满意、质量、安全、卫生、饭菜，永远是我们的追求。
2022年2月26日
