文/安静de角落
面食因其独特的风味与便捷谱写了整个冬季的主旋律，在这“天寒色青苍，北风叫枯桑”的寒冬腊月无论是汤面、炒面抑或拌面总能轻易地抓住我们亟待温暖的心。
图片发自简书App
主料：面条、红烧肉（备好）、胡萝卜、白萝卜、土豆、青菜、木耳、香菇、豆腐果、黄花菜、红甜椒
辅料：生姜、蒜叶
调料：油、盐、生抽、料酒、甜面酱、十三香
步骤：
-01-
汤锅煮面，面煮好后捞出入碗备用，注意面出锅的时间要稍微早于汤料出锅的时间。
-02-
提前烹饪好的红烧肉切丁备用，红甜椒、胡萝卜、白萝卜、土豆洗净切丁备用，香菇、木耳、黄花菜提前泡发后洗净切丁切碎备用，豆腐果切丁备用，青菜洗净切碎备用，蒜叶洗净备用。
图片发自简书App
-03-
另起一锅做汤料，锅热后放油，然后放入生姜爆香、接着依次放入红烧肉丁、豆腐果丁、土豆丁、胡萝卜丁、白萝卜丁、红甜椒丁、香菇丁、木耳碎和黄花菜碎。
-04-
翻炒至6成熟后依次加入生抽、甜面酱、料酒，接着翻炒至上色后加入高汤和十三香，烧至沸腾，约5分钟后放入青菜，青菜变色关火，加入适量盐，准备起锅。
-05-
将煮好的汤料浇在备好的面上，最后撒上切碎的蒜叶。
图片发自简书App
也许你在这个冬季跌倒了很多次，挣扎了很久，拍拍身上的尘土，吃完这碗腊八面，带着虔诚与温暖捧起微寒的心，傲然站立在前行的路上，一心向阳，无惧忧伤。
