我学会了炒菜（何耀文522）

我还记得那天小年夜的中午，是我自豪的时刻。 小年夜中午妈妈说她要去乡下探亲，我就不要去了，因为现在的疫情很严重小孩不易乱走。于是，妈妈就告诉我:“你现在都这么大了应该学会自己做菜了。妈妈用了级少的时间教了我做菜。 她先教我蒸米饭，我先将米下进锅里，再把电源打开，妈妈说了煮饭最重要的是火候，不管发生任何事都要盯着火势。 然后她陆续教我做其它的菜，第一个菜是西红柿炒蛋，先将西红柿切块，再把蛋打在碗里搅拌起来，再下入油等它沸腾了，把切好的西红柿下入油锅里，然后再下入蛋，就大功告成了。 第二个菜是:莴笋炒肉，先将莴笋切片，再把瘦肉切条，再把肉放在一个碗里倒上酱油，洒上盐巴，腌制几分钟，下入油等它沸腾了，把切好的肉条下入油锅里，然后再下入莴笋，就大功告成了。 第三个菜是:炒白菜，先将一窝白菜一片一片地掰开，用刀切成方形，再下入油等它沸腾了，把切好的白菜大入油锅里，就大功告成了。 接下来就是最后一道菜:肉肠炒玉米，先将一根玉米上面的玉米粒一粒一粒地剥下来，拿来一根肉肠用刀切成丁，再下入油等它沸腾了，把玉米粒下入油锅里，再将肉肠丁下入油锅里，就大功告成了。 接着妈妈走了，我还记得她说的一句话:“做菜最讲究的就是对火候的调整。”直到现在我的脑海里一直刻着这话