被简友“伊人烟火”称为“水做的女儿身”——丝瓜，作家写它的文章数不胜数，只要在网上搜索一下，我估计不下几百条。
建德作家杨吉元专门写过《丝瓜翠绿满院时》的文章。在他看来，在农家蔬菜中，丝瓜太过普通，普通得无须选择一块像模像样的土地，在围墙的一角、屋后的闲杂地或者一小块自留地。而在我看来，它还是有要求的。我岳父曾在房舍三楼朝东的处所种植丝瓜，毕竟平台上的土泥不是很深厚，尽管每日浇水，但一到六月夏天，在炙热的阳光下，青绿色的叶子就会慢慢地转黄甚至枯死。黄花依然绽放，但坐果率不高，或者即使坐果，果形粗细不一，且牛角形弯弯曲曲，没有个整形。去年，他在房舍三楼朝南的院落开种丝瓜和南瓜，但因为院落紧靠自家与隔壁人家的院墙，阴气太重，且南瓜叶子大，丝瓜叶子小，导致黄花开得也少，成熟的南瓜、丝瓜更少。今年在同样的院落只种丝瓜，让南瓜前移，空间疏朗许多，效果也就更好。
今天早上七点四十五分，我乘坐8路公交车去办公室看书码字，一位退休已三十二年的老者坐在我旁边，他手里拎的尼龙袋里就装了四条以上外皮呈现八棱的青丝瓜。我问他长寿的秘诀，他说：只吃素食。且告诉我自己现年86岁的妻子则要吃点肉食。我问：是不是猪肉啊？他点了点头。他下车前起身之快，转身之灵巧，让我这个大胖子汗颜。坐在临近的一位戴眼镜的大伯说：看他这个架势，再活十年，一点也没问题。
丝瓜可以清炒，也可以煲汤吃。煲汤时候，妻子胡老师喜欢撮点小肉圆，全是精肉。也可以制作一盆丝瓜炒蛋品尝。最好是先煎鸡蛋汁，不要过老，后炒丝瓜，接着两者混炒。还可以做丝瓜鸡蛋汤。中火，即在半生半熟的丝瓜中注入开水，拷入一个鸡蛋，用锅铲搅拌几下即可，如果想让这道菜肴扮相好点，中火，在半熟半生的丝瓜里倒入部分清水倒入打好的鸡蛋汁，再用锅铲搅拌几下，就可盛出。
夏日，选择丝瓜制作菜肴是一个不错的选择。
陈水河整理于2021年8月1日上午
