做为北方人的我，极爱吃面，其中西红柿鸡蛋面为我的最爱，临出锅时，撒些香菜末，更是西红柿鸡蛋面中挚爱。
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炝锅面，是时间仓促时吃。时间富裕就吃打卤面。
西红柿开水烫过，揭去表皮，切块。
鸡蛋打散，点几滴料酒，放入锅中炒熟，盛出备用。
借锅内余油，煸炒葱末出香，放入西红柿煸炒出红油，放入鸡蛋、木耳，煸炒几下，添高汤，开锅后勾芡，撒入香菜末，关火盛出。
另备一锅，水中加少许盐，水开后，下面条，点两次水，面条煮熟盛出，浇上囟儿，一碗美味可口的西红柿鸡蛋打囟面大功告成。
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