这几日，疫情防控形势有点严峻，我也就尽量让先生去买菜和采购生活用品了。
九点多吃完早餐，我儿子还没起床。这孩子天天早上睡懒觉，白天睡眠时间太长，以至晚上入睡困难，白天起得晚，学习任务也完不成，如此恶性循环。
我趁大太阳把大桶小桶的衣服和袜子洗涮完，小阳台被我晾得满满当当。好不容易周末，本想让先生做好午饭，好让我有更多的时间来做自己喜欢的事情。结果打开买菜的篮子定睛一看，原来今天买了基尾虾。于是只好自己动手了，因为他不会做，尽他最大的能力也只会白焯，蛋白质是最大限度地保留，可是孩子不吃呀！那岂不是浪费了食材。
其实做饭炒菜也不是我的专长，这也许跟小时候的成长经历有关，因为小时候做饭的事被我妈独揽，况且谁要干这种毫无成就感的事。一个早上围着灶台忙个不停，然后就是做好饭了，谁家不做饭？所以比起去砍柴，去放牛，甚至去打猪草，听起来都比这个强，会让人觉得那些才是正耳八斤的工作。有点扯远了。现在做饭炒菜依然不是我所喜欢的事情，但是没有办法啦，孩子要吃饭，而且现在疫情期间，不能乱去外面吃了，只能自己动手了。
为了节约时间，我还是让先生帮我完成了基尾虾的挑虾线和清洗工作，他还帮我准备了葱、姜、蒜等配料。我把炒锅烧热，把整理好清洗干净的虾倒入锅中，等虾变成红色之后加油和盐，然后焖约8至10分钟，加入醬油，2分钟后加入姜丝和蒜粒。用筷子把虾夹起去，再把葱加入锅中，最后加适量的水和醬油，最后起锅，把这些配料汁直接加在装基尾虾的盘子里。一盘香喷喷的基尾油焖大虾就做好了。
上面简单介绍了一下油焖虾的做法，喜欢美食的兄弟姐妹可以学着做做，今日的日记就写到这，明天继续，加油！
