从家里带了些粽子回来,
热情地跟同事们分享,
回想起家里的手艺,
虽然一直以来跟“精美”不搭边,
但味道一直是不差的。
饭菜很少有什么技巧性的提味和点缀,
葱姜蒜、油盐轻,三板斧来回使。
家里反感味精,嫌“假”;
肉菜不喜欢下糖,觉得是“不得已的手段”。
关于“扎实”,妈妈有充分的认识:
如果要有七分的鲜美,
食材本身就要下到十分的功夫。
以粽子为例,
红豆、花生、扣肉、咸蛋黄、瑶柱、糯米,
最后两张箬叶包起来鼓鼓囊囊,
下锅炊熟,米粒膨胀爆满。
想起老师说的:“诚恳和真实是这个时代最稀缺的资源”,
这种“扎实”如今回想起来,或许正是妈妈影响我最深的品质和智慧。
有一从来只说一,不懂从来不装懂,
“扎实”的方法背后,是“踏实”和“诚实”的价值取向,
它让我们坦荡、自信、从容。
“爸爸妈妈给我的不少不多,足够我在这年代奔波,足够我生活。”