鸡蛋不腥的技巧：通过搅拌把空气大道鸡蛋液里，被空气蒸熟的鸡蛋就不会有腥味。
豆腐：石膏点的豆腐性凉，卤水点的豆腐能平衡豆腐的寒性。
糖：不管是白糖、红糖还是冰糖，它的成分一半是果糖，一半是葡萄糖。果糖：它不经过人的消化吸收，直接进入肝脏，肝脏对它分解不了，就变成了脂肪、脂肪肝，果糖会让人上瘾。麦芽糖是两个葡萄糖组成的，葡萄糖是我们身体最容易消化、吸收、利用、分解的糖。
蒸和烘烤的区别：蒸的火力小一点，更平和，更适合中国人的体质。
冰啤酒为什么不能喝？现代人的心火焦躁是一种化学因素通过物理现象表现出来的症状，想吃冰，其实是一种肾阴不足的虚火。酒精是药引子，如果啤酒被冰镇了，酒精会把寒气直接带入更深，喝冰水顶多伤肠胃，但喝冰酒就直接引到血脉和骨髓，这是对身体的伤害。
中国白酒的历史从元末明初算起，有额句六百年的时间。六百年前做的是黄酒，黄酒是适合中国人体质的酒，蒸馏酒烈性、火性太强。
中国人发现凡是有黏性、能拉出丝的食物或药物都有补益的作用。五谷里有黏性的都有补益心气和心血的作用。
水里游的鱼偏腥，一般食草动物偏膻，食肉动物偏燥，腥泛指一切肉类。
吃素分两种，一种是不吃肉，还有一种是不吃荤——不吃刺激性的食物和肉，葱姜蒜都不吃，这是全素。
紫菜是味药，有非常好的燥湿功能。
海藻能治疗大脖子病。
