每当晒早餐时，总有人好奇的问我：你不用上班吗？为什么这么闲，有这么多时间做出这些花样早餐呢？
被问多了，我也会疑惑：“难道上班族就不能做一顿营养的早餐？想做一顿营养又高颜值的早餐真的需要赋闲在家才可以吗？”
通过我这6个月的经验来看，答案是否定的。
我来说说我的经验，也许可以给很多想要学做早餐却迟迟不敢行动的伙伴一些借鉴。
关于早餐，很多上班族最关心的是：要花多少时间准备？
说到时间，我并不能很确切的给出来。我做早餐一般提前一晚规划好，比如做西餐类型的早餐，一般20分钟就可以搞定，如果说想吃中餐类型的早餐，比如煲粥煲汤的，这个就不是20分钟可以搞定的，而是要比做西餐早起准备。
因此，今天要谈的是做一些西餐类型的早餐，在20分钟内可以搞定的，给上班族或者宿舍党一些参考。
一、工具准备
目前我是自己一个人住公司的单身公寓，宿舍非常的小，所以选用的家电都是迷你型的，这个比较适合上班族和宿舍党们，而且价格也都非常的美丽。
1.学生宿舍的迷你锅。相信很多学生时代都会在宿舍偷煮面条的经历，我用的就是这种迷你小煮锅，还带有一个蒸笼，推荐入手一个，用来煮面条或者蒸包子都方便。
2.电饼铛。电饼铛主要用来烙饼和炒菜，非常的方便，相对来说比电磁炉好用，所以就没有再入手电磁炉。
3.迷你电饭锅。电饭锅主要用来煮饭、煮粥，偶尔还可以煲汤用，迷你版的也非常的实惠。
4.料理机。我的是手持多功能料理机，可以用来榨汁和做一些馅饼，非常的方便。
5.烤箱。买烤箱是想学习做烘焙，这个完全取决于个人，并不是一定要购买。我是今年7月份才入手的，并不是没有烤箱就做不出美味的早餐。
二、食材的准备
有了工具以后，现在来看看如何准备食材。我一般是一周出门采购一次，除非特殊情况，否则一般周末出门就把所有的食材全部采购回来。主要有这几类：
1.干货类。即使没有冰箱，这类也可以放很久的，比如各种面、豆类产品、各种不同的米、海鲜类的干货等等。
2.水果。水果是必不可少的，现在是夏季，多吃一些果蔬非常的适合。水果采购一般是量少品种多，大致一周买4种，每个品种买一至两个，尽量可以在一周吃完。
3.蔬菜。蔬菜尽量选择可以放久一点的，比如玉米、黄瓜、土豆、胡萝卜、紫甘蓝、紫薯等等，这类比较容易储存，如果选择青菜类的，尽量买来头两天就要先吃完，夏天最好是放冰箱。
4.牛奶或者酸奶。牛奶储备一箱，可以做蛋糕和奶昔，建议选择无糖低脂奶，不要买纯牛奶，尤其是健身党们。
5.坚果和燕麦。坚果的好处就不细说了，富含蛋白质的坚果也可以储备几包，搭配也好看。燕麦也建议储备一点，可以选快熟燕麦，一般煮五分钟就可以出锅。
以上这些食材准备，除了水果和蔬菜是每周必须要采购的，其余的都可以提前准备。因为我不爱出门，所以，喜欢一次性采购好，你可能会问水果和蔬菜放一周会不会营养流失。我觉得，比起营养流失，我更在乎的是上班族没有时间这件事。营养流失肯定是会有的，但是，这是我目前最方便的方法，也是我可以接受的范围。
三、食物的搭配
因为我不需要减脂减肥，所以，我的早餐并不适合作为减脂餐。我的早餐没有计算和考虑热量，做早餐的原则是希望自己吃的是健康、营养、全面的食物即可，所以，只要是我认为有营养、自制的、符合我自己胃口的，我都会纳入早餐里。
大概有这几个大类：自制饮品、外购现成类、果蔬、面食、坚果、自制烘焙、提前做好类，总体是这几类的搭配，然后进行混合搭配。下面用我的早餐做详细说明：
1.自制饮品+外购面包+蔬果
如果没有时间做烘焙，我会买一袋吐司放在冰箱，然后做成各种类型的三明治，方便又简单。
芒果奶昔+鸡蛋吐司盒+芒果粒↓
总用时：15分钟
芒果切好和牛奶放在料理机里打汁，三分钟搞定。一片吐司用模具挖空心用电饼铛下去做无油太阳蛋吐司盒，大概十分钟搞定。剩余芒果粒点缀在奶昔上即可。
紫薯奶昔+紫薯圣女果香肠三明治↓
总用时：15分钟
紫薯洗干净切片下去蒸熟，要先切片蒸熟比较快，10分钟左右，蒸熟后做紫薯奶昔和紫薯三明治。
香蕉奶昔+开放式三明治↓
总用时：10分钟
预热好电饼铛，做太阳煎蛋，做好后放在吐司上，再叠放一些水果和蔬菜。
2.自制饮品+自制烘焙+坚果
我的自制饮品包括是水果茶、奶昔、冲泡类、奶茶类。因为我自己不爱吃太甜的甜品，所以，想要做一些适合自己口味的烘焙，烘焙也尽量做成无糖或者低糖，偶尔做成咸口味的。自制烘焙一般都是头一天晚上就做好，第二天直接拿出来吃，这一类适合有烤箱一族，也是非常的方便快捷。一般10分钟内就可以搞定，以下不细说时间，可以自行参考图片。
柠檬水+自烤香芋派、香芋蛋糕+香蕉、坚果↓
雪梨奶昔+自烤麦芬坚果蛋糕+圣女果↓
自制低糖奶茶+自烤香蕉蛋糕+土豆泥↓
西瓜奶昔+自烤华夫饼+坚果↓
雪梨汁+自烤红糖红枣泥蛋糕+坚果↓
3.自制饮品+需要下锅类
需要动用到锅的，一般就是做炖蛋、煎蛋、各种饼，或者是需要蒸的食物。一般在蒸的时候可以边做饮品，这样可以节省时间。如果是烘焙还是头一天晚上就准备好。
苹果奶昔+蒸水饺+紫甘蓝↓
水饺是头一天晚上就做好放冰箱，早餐切好紫甘蓝后一起放到蒸笼里蒸熟即可，再做一杯简单的苹果奶昔搭配即可！蒸熟只要10分钟，小煮锅其实很快，水也不需要放太多。
芒果奶昔+自烤泡芙+玉米粒煎蛋↓
↑煎蛋用电饼铛6分钟就可以做好，泡芙自己头一天晚上就做好。这盘也是15分钟就可以搞定的。
自烤蛋挞+炖蛋+苹果↓
↑炖蛋一般12分钟就可以，不会花太长的时间。
泡红豆粉+牛奶炖蛋+自烤小餐包↓
↑五谷粉或者各种冲泡类的可以备一些，偶尔搭配自己做的蛋糕和面包，也是非常快手的。
雪梨奶昔+水煮蛋+土豆泥煎饼+坚果↓
↑煮水煮蛋的时候，可以把蒸笼放在小锅上，一起蒸土豆泥，土豆泥10分钟就可以蒸熟，做好后用勺子压成泥再下去电饼铛上煎一会就可以了。
南瓜浓汤+自制南瓜饼+水煮蛋+坚果↓
↑做水煮蛋的上面一起蒸南瓜，南瓜蒸熟后和牛奶下去，用料理机打成南瓜浓汤。南瓜饼是头一天就做好的，具体南瓜饼的做法可以参照我往期的文章。
4.现煮类
除了粥比较费时间以外，现煮类的推荐面食，一般面食也是快手早餐的优选，时间一般15分钟就可以搞定，可以在头一天晚上就把要做的食材准备好，放在冰箱里，早晨起来后就可以做。
胡萝卜、黄瓜做的酱油拌面↓
面条用开水烫熟后加入酱油和蚝油，再把黄瓜和胡萝卜切丝点缀，撒点葱花在调料杯里备用。
水煮面饺子↓
不用怀疑，我就是那个把饺子做成包子形状的人，哈哈哈！饺子也是提前做好的。和面条一起下去煮13分钟，最后加点青菜和调料即可。
来个详细的细节图↓
香蕉奶昔+水煮蛋+水煮玉米+坚果↓
↑做水煮蛋的时候在锅上一起蒸玉米，这个就是用到宿舍的小煮锅，万能的好用。
紫薯浓汤+玉米+蓝莓↓
蒸玉米的时候一起蒸紫薯，紫薯蒸好后和牛奶做成紫薯浓汤。
黄薯浓汤+水煮蛋+坚果↓
黄薯蒸熟后下去打成黄薯浓汤即可。
以上这些早餐其实都不用花超过20分钟，而且现在煮的越多越上手，完全不用怕来不及。
四、高颜值秘诀
我对美食照片的原则是：简单、干净、整洁，以食物的色彩为主，不添加滤镜和过多夸张的修饰。这是我对美食照高颜值的理解，这样拍出来的美食照片最简单、最省时，无需使用太多辅助材料，仅用手机，掌握了方法大概三分钟就可以拍好一张高颜值的美食照，我认为最适合上班族。以下简单说说，具体的照片可以参照以上的图片：
1.简单的背景
想要衬托美食的色彩，那一定要选用最简单的背景，比如单一的白色背景、花木纹背景、黑色背景、灰色背景最佳。
2.餐盘的选择
如果你不知道买什么餐盘，买纯白色的和纯黑色的一定不会错。我也买过非常多的餐盘，但是，黑色和白色是最实用。
3.用自然光
早晨的自然光并不是非常的强烈，最适合拍美食照片，也无需后期再过多的修饰。
4.用俯拍角度
如果说你的美食做的好，俯拍就够了，而且上班族时间紧迫的情况下，俯拍是最简单省事的，我的所有美食照都是俯拍，最主要原因是简单。只要把手机拿正拍就可以，没有什么技巧。
5.修图工具
我的美食照片都没有使用滤镜，如果是天气不好，光线太暗，也仅仅只调整照片的亮度，使用的修图APP是MIX，可以用来添加水印和记录时间。记录符号为：“日期/月份·早餐@潇逸霏”，这是我自己的记录符号，每个人都可以选择自己方便的记录符号即可。
总结了这么多，最重要的还是要开始行动，只要开始制作了，一切都会变得简单。
上班族也可以像国王一样享受一顿丰盛又营养的早餐，开始动手吧O(∩_∩)O~
愿你每天都有好胃口！
我是潇逸霏
美食迷、手账控、字恋者
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