致毕业---记录那些怀念的美食

还有两个月,我就要毕业,离开这个,我生活了七年的校园。

你要问我对这个校园怀着什么样的心情。

我想说,一开始,我认为,我进入了天堂,后半段,我才发现,我身处在水深火热的溶炉。

但是作为一个民以食为天的小民,我现在不想探讨以前的种种,只想在着即将离别之际,把那些快乐和伤心,变成一道道美食,介绍给大家。

记得刚入校园,吃的第一顿饭是一餐一楼的牛肉拉面,注意,这里没有牛肉,重点是拉面,当时的拉面还是2.5元一碗,澄黄的汤里,盘着雪白且粗细均匀的面条,这个大家想一下就好,当时具体面条是什么样子,我已经忘记,只是记得那是来学校之后,吃的第一顿饭。现在那家拉面馆左边的肉夹馍已经不知所踪、右边甩面已经物是人非,但那家拉面馆还在那里笑傲江湖。最近也不经常去吃拉面了,可能是有段时间天天吃,吃到店家主动不给我放我不喜欢的香菜和葱。

然后物是人非的甩面店变成了我喜欢的去处,虽然甩面的价格也是从2.5元一路飙升到4元钱,但是相较于其他店面,他们家的面条还是经济实惠且味道不错。最近有一次去他们家吃饭,老板娘还问我,:“你大几了呢?什么时候毕业呢?”,作为已经研三的老姑娘,我思考了一下,开心道,:“大三了,今年6月份就要毕业啦。”过后想想,我在他们家吃了快5年的甩面了,希望老板娘不要记得太清楚。

最近也不经常去甩面他们家了,因为我发现,随着年龄的增长,我变大的不仅是年龄,我的味觉也在不知不觉中变淡,现在有点受不了甩面那过于咸辣的汤卤。

现在有点偏爱一餐二楼和二餐二楼的砂锅面,他们家的汤卤应该是特制的,都是奶白色的,有点淡淡的鸡汤味,咸淡适中,加上雪白的面条、绿莹莹的青菜,或者翠绿的白菜,橙黄的萝卜,褐色的海带,再加两块卤汁的豆腐干,老板心情好的时候会再给放点火腿片。我喜欢先把上面的白菜青菜一网打尽,散散热气之后就着咸咸的豆腐干,吞口面条,最后只剩下奶白的汤卤时,再端起碗来,就着卤汁的热乎劲,一口一口喝完。

现在吃面条有点热了,每次吃完感觉背上有汗珠在往外走。可能自己比较女汉子,比较喜欢这种酣畅淋漓的感觉。

说道酣畅淋漓,就一定要去学校回餐食堂,尝尝那里的麻辣烫,他们家的麻辣烫不能说味道有多么正宗,只能说味道不错,并且货真价实。满满一碗的菜,其中零星点缀着一些丸子,土豆片和凉面,最后上面会盖半碗的麻酱,我总喜欢把最上面的丸子,先压到最下面,认为这样经过短短几分钟的闷热,这个丸子可以被焖熟。我喜欢把大部分菜吃的差不多了,再夹起薄薄的土豆片,他们家煮的麻辣烫软硬适中,这种薄薄的土豆片不至于软的夹不起来,也不至于硬的伤胃,糯糯的非常可口。吃完土豆片,我就要吃我第二喜欢的凉面,细细的凉面已经被麻酱的汤汁裹满了,大口大口的吃就对了。最喜欢的丸子,当然是留在最后,吃完之后的卤汁也不能浪费,端起碗了喝完那是必须的。有段时间我喜欢吃麻酱,就让老板给多放点麻酱,这样一碗菜上盖满了麻酱,我就直接下筷子,夹起沾满麻酱的菜吃几口,现在想想,我的口水,都忍不住流下来。

当然有时候,也免不了嘴馋,想要在这寡淡的生活中,增添点肉味的鲜美。

这个时候,我就要去二餐二楼脆皮鸡拌饭他们家。记得大二的时候,开始去他们家吃,大四本科快毕业的时候,会跟宿舍的女生买上一份脆皮鸡拌饭,到宿舍里拿出同学的笔记本电脑,看着搞笑的喜剧,头对头的把这顿饭吃完。还记得研究生假期不放假,自己在学校里吃了两个月的咸菜馒头,开学的第一天的中午买的就是他们家的脆皮鸡。但是今年过完年来了之后,脆皮鸡拌饭他们家已经换人了,现在这家的脆皮鸡,我去吃了一次,鸡肉炸的太硬,有点硌牙,给添的小菜倒是不错,但是因为有了比较,所以,毕业之前和毕业之后,我只会在记忆里怀念这家的味道,不会再去吃了而已。

你要问我哪个店的食物最美味,我会告诉你。

喝着加了增稠剂的粥时,我会想着,一年之前他们家清汤寡水的粥比较美味。吃着硬硬的米饭时,我会想着他们家以前糯糯的米饭比较美味。吃着两根青菜时,我会想着他们家以前一份菜一大盘比较美味。吃着5毛钱的咸菜时,我会想着还是他们家以前3毛钱的咸菜比较美味。晚上躺在宿舍,饥肠辘辘时,我会想着一餐一楼的馒头配着辣条吃,那应该是绝味了吧。


这篇学校的美食,自己早就想写,但是却不知从何写起。借着这个契机,写下来,致即将毕业的自己和即将毕业的朋友们。-----2017.03.17

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