頭子光光腳似丁，只宜豆腐與菠薐。釋迦見了呵呵笑，煮殺許多行腳僧。
与妻每每去菜场，少不了买一些菌菇，诸如香菇，平菇，口蘑等。在挑选时，我几乎成了专家了。因为在学生时代，咱家里还真的种过蘑菇，品种应该是口蘑吧。在那个少肉吃的年代，蘑菇做菜还是很时鲜的，而且蘑菇吃起来就有股肉味的嚼劲和鲜美。但人们一般都不知道种植的辛苦。
父亲是一个有技术的老农，同时对于家庭副业情有独钟，所以当时家里搞了小规模的养殖业，种植业，种蘑菇就是其中之一。一开始父亲作为一个农业技术人员去辅导各个乡村的蘑菇种植，后来作为技术人员，在家里要做一个典型才有说服力，故而在自己家里做起了试验。在我家的底楼房间用毛竹搭起架子，总共搭起了三排，每排有三层。每层用挡板做一个类似于做预制板的空架子，里面放进去蘑菇生长所需要的腐殖土，两边再用河底淤泥涂抹成短墙。到时在腐殖土里放好蘑菇菌种，就等着蘑菇长出了。说起来很简单，但就这个腐殖土的来源，那过程简直是累死人的节奏。当时不像现在可以从外面购买，而是为了节约生产成本，腐殖土就要靠自己培育了。
首先需要大量的猪粪，先堆在一个地方沤肥，让它发酵。把稻草放在家后面的湖泊里浸泡一天，然后再屋前的空地上开始堆肥。一层浸泡过的稻草，一层沤过的肥料。堆得一人高左右。堆肥往往是在深秋进行，那浸泡在河里的稻草又湿又重，我一般都在河里负责把稻草捞起来，放在岸上，然后再有母亲、妹妹把稻草堆到指定的位置。在深秋季节，那个寒冷可想而知。堆完了不是就结束了，每隔半个月还得翻一遍，就是由一个堆翻成另一个堆，大概要翻四次。堆好的肥料在来年的春天搬运到搭好的蘑菇架上，摆放整齐，两侧用河里淤泥封上，同时用筷子扎上小孔，以便于蘑菇从孔中长出。到了春天，蘑菇从架子上慢慢长出，开始时一朵一朵的像小白云那样的并不多，到了生长旺季时，满架子都是白云，忙得来不及采摘。采摘就是拼时间了，如果蘑菇的子实体打开了，就不值钱了。蘑菇的分量也轻了，同时品相也难看了。采摘时注意用力，也不能使用蛮力硬拔，容易拔断。这个需要一定的技巧，力气大了不行，小了也不行，要刚刚好。采摘的蘑菇放在篮子里，再用小刀把蘑菇的菌柄小心切除，一般离开根部假菌根一厘米左右，那个俗称蘑菇脚。处理好的蘑菇尽量避光，防止它开伞，一般用湿毛巾盖上，由父亲运到收购站或自由市场去买卖。而那个蘑菇脚，对于那个年代来说也是美味佳肴，是不可能丢弃的，把上面的泥土和菌丝处理干净，洗净，红烧一下，就是一道佳肴，口感也不错，有嚼劲，鲜美无比。多年以后，我上了中学，有老师还在询问我家里是否还种有蘑菇，能否买一点蘑菇脚呢。
这样的种植可惜只进行了一年，当时父亲为了进一步降低成本，菌丝也想自己接种。这个难度就比较高。主要是对种植蘑菇的房间要进行熏蒸，进行无菌化处理，但是乡下的房子不可能全部密封，导致无菌化不彻底，有菌虱，从而导致那年蘑菇种植的失败。而且该房间一旦有了菌虱，以后就不能再种植蘑菇了。从那年以后就再也没种过蘑菇，那架子依旧在，可上面的开始改种中药材——西红花了。
种植各类庄稼都要付出很多艰辛的工作，期间的滋味只有做过的人才能体会。每次去菜场买菜，看到各种瓜果蔬菜，总是感到那么亲切。每当电视上看到农民的蔬菜滞销，果农宁可把水果挂在枝头烂掉，总是感到唏嘘不已。中国的农民实在太辛苦，太艰辛了。
