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刘素说茶 《茶人赵佶 大观茶论的人文情怀》一
宋徽宗赵佶以《大观茶论》此篇文章奠定了千古茶人的地位。宋徽宗，名赵佶(公元1082～1135年)，宋神宗第11子，哲宗弟。哲宗病死后，太后立他为帝，在位25年。国亡被俘至现今东北黑龙江直至亡故，终年54岁，葬于永佑陵(今浙江省绍兴县东南35里处)。宋徴宗败掉一个辉煌富庶的帝国，身为一国之君，竟然成为了他国俘虏。在做俘虏的期间，这位皇帝陛下还有兴致生下了八个孩子，如此的心宽不思悲恸，简直丟尽了皇帝的脸面，至今被后人嘲笑八百余年。尤其在史学家的眼里，简直就是一位彻底的纨绔文青馊皇帝。
温雅文青皇帝虽然武力不善，但其经营的宋王朝帝国却成为了世界的首富。《大观茶论》的开篇语说明了宋王朝已经集体进入小康生活了。"尝谓首地而倒生，所以供人求者，其类不一。谷粟之于饥，丝枲之于寒，虽庸人孺子皆知。常须而日用，不以岁时之舒迫而可以兴废也。至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得而知矣。"
《大观茶论》开篇文翻译成现代白话文便是，
"从一开始起，大地所生长的食用作物是人们为了生存下去的基本索取。万物种类各自有别，稻谷粟米用来充饥填肚，蚕丝棉麻用以制衣御寒。这些生存物品，就连俗民小孩都是懂得的道理常识。无论年运何时的变故，都是必须生产加工制作的劳作。至于茶这种口食之外的品好，集聚了闽瓯自然山川的味香灵韵，性随天然，怡人适口。可解驱心灵上的闷郁情结，抚涤调荡心中的烦苦忧愁。茶令人心性清静性善柔和，此一种妙处不是平常俗人和妇孺之流所能体会感悟的。"
