文/利安同学
记于2024.9.22
周末，阿跃给我炒了辣椒炒肉。
一般周末做饭，都是看看家里有什么菜，冰箱里有啥，就做啥。
晚饭都是家里的食材，肉是上次吃烧烤，买的五花肉，有点肥，就没有搞烧烤吃了，阿跃把它冻起来，说是这样切比较好切，大厨说得对，这样切确实不错，看他切得还蛮好的，和网上那种烧烤的五花肉片一样的，看着就很不错。辣椒呢，是杭椒。
我前两天在网上买了一斤杭椒，杭线椒有点贵，反正我也吃不出来区别，就买了这个。正好，不知道怎么做，我就说想吃辣椒炒肉，阿跃直接安排。
大厨做饭，想带我这个小菜鸟哈哈哈，他还问我，要不要学习一下他的做菜方式。阿跃做菜确实比我好吃，他做饭，就是严格按照人家教的，准备食材，准备调料的量，而我不一样，我就是喜欢搞随性，什么都靠感觉，样子倒是很有大厨的样子——因为大人们炒菜都是凭感觉，也好吃。可我终究不是大厨，做饭也不好吃。
我们连煮小米粥都有歧义，他喜欢按照北方的方式，加点面粉，说是小时候就这样吃的，汤会浓稠一点，而我不喜欢那样浓稠的口感，不喜欢，读书的时候，在食堂吃这样的汤我都不喜欢。我们做饭的方式就不一样，怎么学做菜呢？
再加上我懒，直接躺平等吃就好哈哈哈。
阿跃在厨房忙碌，备好食材，看好炒菜食谱，他就开始做饭了，辣椒炒出来味道，就很辣了，我以为这个辣椒不如线椒辣呢，闻这个味道，感觉不能小瞧它了，也可能是我吃辣的能力下降了，在这边不怎么吃辣的，我现在的口味真的变清淡了，清炒蔬菜我都爱吃了。
炒好了，加一个蔬菜，我们就吃饭了。菜辣椒炒肉真的好吃，炒的辣椒好辣啊，那种辣，是带有辣椒香味的辣，而且只是辣嘴巴，一点也不辣胃，这个就是真正的辣椒的辣，不是那种工业的辣，确实不错的。由于煮了小米粥，都没有煮米饭，没有米饭解辣，吃得更辣了，这个下米饭肯定巨好吃，准备明天再试试。
我好久没有吃到，这么辣口味的菜了。
相比以前，阿跃确实做得很好，阿跃的厨艺真的有超大的进步，看来，厨艺这个东西，真的是熟能生巧，以后让阿跃多做饭。
真是一顿酣畅淋漓的美食体验。
