图片发自简书App
风雨夜里，没有什么比煎饺更温暖的了。
锅一口，油少许。将冰箱里的速冻水饺齐齐地码入锅中。屋外的雨滴打在地上，和平底锅里的煎饺声音互相呼应。
木筷轻轻夹起一颗，反看底部金黄如元宝，加半碗水，中火煮。
水声渐脆，犹如琵琶。开锅加面粉水，小火慢熬，直至锅底呈素色薄膜。
下白芝麻，出锅。泡菜的鲜香，芝麻的浓香，相互交融。配上一酱油碟，一杯淡茶。所谓良宵，不过如此。
艾比的独居时光—泡菜煎饺
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