清未民初年间,闽、广茶商在福鼎县经营工夫红茶,以白琳为集散地,设号收购,远销重洋,”白琳工夫”因此而闻名于世.白琳古茶街正是主要的茶叶交易街市,茶铺林立,商贾云集.其中在白琳街顶(现粮站斜对面)有个”林记面馆”生意非常红火,过往茶商,为吃一碗好面,愿驻足排队等候.后期随着白琳古茶街茶市的没落,林记面馆举家外迁,面馆从此也在白琳古茶街落幕。
据传当时林记面馆有两个伙计得到掌柜亲授制面配方及工艺,一个到现在的磻溪镇开设面馆,创造出独特的面条拍打方法,成为现在”磻溪手打面始祖”.另一个伙计到现在的柘荣县开设”柘荣面馆”,经过发展后期主营牛肉面,”柘荣面馆”改名”柘荣牛肉面”.牛肉面始于清朝嘉庆年间，系兰州东乡族马六七发明创制而成，它具有一清，二白，三红，四绿，五黄的特征,经过几百年的发展牛肉面己成为全国家喻户晓的经典美食。
3号牛肉面的创始人,师从”柘荣牛肉面”,在传统牛肉面工艺上融入”甜，鲜，辣”口味,创造出具有福鼎特色的面食.面条劲道,牛肉秘制入味，,汤汁浓郁爽口,其中汤汁尤为讲究,精选牛肉，秘方熬制,上等筒骨熬制8小时,将熬制的牛肉汤汁和筒骨汤汁根据一定配比加入特制调料再用慢火细熬,工序繁杂,火候讲究。
许雪琳和李秀玲——白琳古茶街居民,父辈早期在白琳古茶街经营面馆,借助政府复兴白琳古茶街的机会,也想复兴父辈面食产业,同时也想为古茶街街复兴贡献力量.了解3号牛肉面的历史渊源后,经过实地考察决定加盟3号牛肉面在白琳古茶街设店经营。
3号”谐音“三好”意在于一碗好的牛肉面必须要具备“牛肉好，面条好，汤汁好”,三者缺一不可, 许雪琳和李秀玲深知面馆要想发展没有任何捷径，唯有坚持做好品质才是出路,”复兴白琳古茶街,打造百年面馆”,成为她们心中的梦想。
经过半年的筹备,3号牛肉面白琳古茶街店,将在2019年6月22日开业.开业期间将开展多个活动,活动详情做如下说明。
一、新店开业——免费吃面
6月20号——6月22号开展微信大转盘活动，微信扫描活动海报上的二维码或手机识别活动海报上的二维码进行抽奖，凭中奖信息到白琳古茶街3号牛肉面店铺内核销。（注:二维码每天可抽一次，可连续抽取四天，22号开业当天可选取最优惠的奖项使用，每人限当天使用一个奖项，核销奖项以本人微信号为凭证。）
奖项设置：
一等奖 13元特色牛肉面一份，
二等奖 面食类5折券一张
三等奖 面食类7折券一张
注：100%中奖，活动最终解释权归本店铺所有.
二、进店吃面----有惊喜
6月22号——6月25日到店吃面可抽取免费小吃，消费一碗面可抽取一次，100%中奖
奖项设置：
一等奖特色泡爪一份
二等奖可乐一罐
三等奖卤蛋一个
注:点餐后用手机直接扫描二维码抽奖,现场凭中奖信息直接领取奖品.
三、”吃完面,送礼券”
6月22号——6月25日到店吃面即可赠送礼券.
1、赠送两张3号牛肉面8 折消费券.
2、赠送1张由时尚妈咪产后恢复中心白琳古茶街店提供的价值128元温灸免费体验券.
四、学生优惠专属券.
6月22号——7月31号开展微信砸金蛋活动仅限学生，微信扫描活动海报上的二维码或手机识别朋友圈活动海报上的二维码进行抽奖，凭当天中奖信息到白琳古茶街3号牛肉面店铺内核销。
（注:二维码活动期间内每个微信号可每天砸一次金蛋，当天中奖信息只可当天兑换,过期作废。奖品可转赠送同学到店使用。）
奖项设置：
一等奖 13元特色牛肉面一份，
二等奖 5元抵用券.（消费13元以上可使用）
三等奖 3元抵用券.（消费13元以上可使用）
注：100%中奖，活动最终解释权归本店铺所有
五、免费大抽奖.(爱喝茶友情赞助3号牛肉面开业)
6月22号到白琳古茶街3号牛肉面现场领取抽奖券. 6月22日18点30分现场抽奖,现场兑奖。
领取抽将券规则:
1.3号牛肉面吃一碗面，配现场图配文字转发朋友圈赠送一张抽奖券.
2.关注爱喝茶公众号发送“大抽奖”获取转发资料并转发相关朋友圈赠送一张抽奖券.
3.到时尚妈咪产后恢复中心白琳古茶街店,免费领取价值128元温灸免费体验券,拍体验券图,配文字”到时尚妈咪产后恢复中心白琳古茶街店,免费领取价值128元温灸免费体验券,数量有限送完即止”发朋友圈.赠送一张抽奖券.(限女性)
4.到丁合利茶馆现场,随机拍3张以上图片,配文字”白琳老街百年茶馆丁合利遗址修复进行中”发朋友圈,赠送一张抽奖券.
(以上4种领券方式同一个人同一个微信号可同时享受,同一个人同一个微信号只限参与一次,抽奖券500张送完即此)
奖品设置:
一等奖1名.价值4980元创维斯山地自行车一辆.
二等奖5名.价值368元石茶盘一个.
三等奖10名.价值198元保温杯一个.
四等奖30名.价值13元3号牛肉面30份.
(解密--中奖率分析,500份抽奖券,每个人最高可得4张即有4次中奖机会,500/4=125人,奖品46份,中奖率=46/125=0.368*100=36.8%,中奖率超高,欢迎参与)
