秋冬季节
又到了气候干燥、容易咳嗽时候
去超市每每看见小巧可爱金黄色的金桔
就莫名欢喜
冥冥中有个声音一直告诉我
把金桔买回家吧
嗯... ...ok
金桔搭配冰糖，自己动手熬制无添加、纯绿色食品的蜜汁金桔，不管是大人还是宝宝都可以吃。
金桔含丰富的维生素A和C，有行气解郁、消食化痰、生津利咽的作用。宝宝经常吃，还能防治感冒。
冰糖味甘、性平、入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效。润肺止咳有很好的辅助作用。
准备食材
自制蜜汁金桔
食材：金桔500g 冰糖100g
月龄：12+（对食材不过敏的宝宝）
辅料：水500ml 柠檬汁（半个柠檬）
工具：不粘锅 木铲或者耐高温无毒的硅胶铲
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图文细节
1 将金桔表面用清水洗干净，然后泡在温盐水里30分钟（去除表面的农药残留和腊）；
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2 柠檬对半切开去核，挤出柠檬汁待用；
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3 将泡好的金桔洗干净，沥干水分后的去蒂，用小刀在金桔的头尾划十字刀，比较好入味；
4 准备好干净无油的锅，放入冰糖；
5 再加入500ml水，开中小火一直搅拌至冰糖完全融化；
6 冰糖完全融化状态；
7 将金桔倒入糖水中，不时搅拌，以免糊锅（最好用不粘锅）；
8 中小火慢慢熬煮，熬至金桔慢慢变半透明状，倒入柠檬汁，搅拌均匀。
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9 将水分熬至蒸发，锅中只剩金桔和糖浆，关火就可以了；
10 晾凉后装入无水无油干净密封容器中。
一颗金桔两种吃法，
做好的金桔蜜，可以当零食直接吃，
也可以当果茶泡水喝。
特别是冬季气候干燥，经常喝能缓解宝宝因为空气干燥带来的干咳等问题。
小 贴 士
❤熬煮的过程中，锅中有泡沫是正常现象，是因为冰糖在熬煮的过程中产生的。
❤最好用不粘锅，这样不容易熬焦。
❤喜欢甜点的就适量添加冰糖，不喜甜就适量减少冰糖。
❤柠檬汁也可以不添加。
❤喜欢泡水喝，我这个水的量就可以；喜欢浓稠的可以适量减少水，金桔本身也会出汁。
❤金桔核一定不要扔掉，核有很好的化痰作用。
❤至于熬制时间，需要看个人熬煮的量决定，不管怎样就是要熬到金桔变透明就OK啦。
❤装入无水无油干净的密封容器中后，放冰箱冷藏保存，少做，最好半个月内吃完。
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