周五啦，明天就是清明小长假了，可以回家吃自己心心念念的美食啦，清明节农家里一般都会做草粿，并不是青团子，草粿是用鼠曲草和粳米制作的，鼠曲草具有一定的药用价值，鼠曲草茎叶入药，为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡、创伤之寻常用药，内服还有降血压疗效。节前爸妈都会提前去野外采摘鼠曲草晒干，然后节日这天鼠曲草加入茶油、葱的一起炒香，粳米蒸熟后用石臼、棰撵成粿，然后将炒制的鼠曲草混合，继续用石臼撵均匀，最后用手心窝揉成圆饼状。现在纯手工打制的草粿很少了，用机器替代了石臼，很想念小时候这个节日，一家人，厨房里奶奶和妈妈忙着蒸粳米、炒鼠曲草，爷爷、爸爸叔叔在外头围着石臼转，分量太多了，邻里的叔伯婶姨也会一起来帮忙，小孩子就在那里嬉闹，坐等着新鲜出臼的草粿，之所以长大后一直心心念念这个味道，可能是小时候种下的记忆了，因为很多时刻只能在脑海里重现，很多温馨已经不能重现了，我想我爷爷了！
心心念念的美食——草粿
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