近日，读杜甫《小至》 这首诗中的“天时人事日相催，冬至阳生春又来”，才发现冬至的脚步声又近了。
民以食为天，细数中国的传统节日和各大节气，都与美食结下了不解之缘。在冬至这一天，南北方的习俗不一，北方冬至宰羊、吃饺子；南方则吃米团、长线面。
河源是客家人较集中的聚居地之一。常言道：“冬至大如年”，冬至，于客家人而言，是一个大节日。
冬至，终也，寓意收获，一年的辛勤劳作便在这天化作美食的馨香；寓意万物新生命的开始；也寓意思家之情，在外的游子们归心似箭；同时也期盼来年风调雨顺，五谷丰登。
冬至日，在家乡也俗称：过冬。
小时候，每家每户过冬至很热闹，无论是在外求学，还是在外工作的都会回到家乡与家人团聚，要是实在回不来的，也会打电话问候。
当天，邻居们都会起来的很早，杀鸡、宰猪、磨豆腐，大家都忙得不亦乐乎。
当然，我的父母也不例外，一大早妈妈拿黄豆去东边邻居换豆腐，爸爸去西边邻居帮忙杀猪和买肉，妈妈分享喜悦说：“通常这些都要提前预定，晚了就卖完了”，冬至日,甜酒、美味佳肴摆满桌，还有每家必不可少的应节小吃“萝卜粄”。
萝卜粄是最具客家风味的冬至美食之一。每当讲起萝卜粄，奶奶在灶台旁捏萝卜粄的情景都会涌现在我脑海里。
那双布满岁月痕迹的巧手，不停地忙碌着，奶奶为了自己的儿女们、子孙女们吃上热腾腾的萝卜粄，甘愿化作辛勤的蜜蜂，把甜蜜留给了我们，把辛苦却留给了自己。每每想起，我都为之动容感动不已。
我享受了奶奶的这份甜蜜近二十年，记忆中的萝卜粄是软糯香甜的，浓浓爱的味道。
听奶奶讲过：要做出地道的萝卜粄，在选材用料等方面颇有讲究，大到各道工序，小到火候，缺一不可，也很考验人的耐心。
制作萝卜粄的基本原材料是糯米粉、白萝卜、芹菜、瘦肉、盐、油及其它调味品等。奶奶所用的糯米粉是选自自家种的当季糯米，浸泡一个晚上，滤干水分后，才拿到机房碾磨成粉。白萝卜、芹菜也是自家菜园种的应季蔬菜，现采摘回来的，很新鲜。
萝卜粄的制作曾经奶奶有教过我，读小学时，那时爱贪玩，学的手艺不精，但爱凑热闹的我，总是想要帮忙做些什么，奶奶说：“等会蒸萝卜粄时看好炉子里的柴火就好了，记得蒸的过程中火候要均匀，不够火力时要往炉里加柴”，我点点头。
捏好后的萝卜粄，奶奶先用香蕉叶垫一层在有孔的簸箕上，然后整齐有序摆放好，几簸箕一起架在大锅内隔水蒸。大约蒸了十来分钟，香气从大锅四周开始溢出，我按捺不住喜悦的心情，多次询问奶奶：“萝卜粄蒸好了没？”，奶奶看出了我的小心思。
当我听到奶奶说：“等蒸熟出锅后，让你第一个品尝”，我心里瞬间乐开了花，我有了新的期待，又迅速跑回厨房，继续守候在灶台旁。
终于等到要出锅了，我拿好碗筷，奶奶先夹了一个给我，闻起来香气真诱人，不仅有萝卜的清香，吃起来更有各种配料的醇香。
还来不及回味，就已经快速的吃完，因为实在太好吃了。当我还想吃时，发现奶奶已把剩余的萝卜粄端到了厨房旁的另一个小房间里。
我生怕奶奶不同意我多吃，趁着奶奶还在蒸另几簸箕萝卜粄的空隙，我像一只小馋猫似的，蹑手蹑脚的打开房门，贪心的又夹了两个，躲起来吃。吃着、吃着，实在吃不下的半个，倒在了装猪食的桶里。
到了晚上吃饭时，桌子摆满了丰盛的菜，我却迟迟没动筷子，奶奶便明白了一切，但没有责备我。
我原以为是奶奶不多给我吃萝卜粄，也许是因为亲戚好友多，怕不够分享，现在才明白，其实是糯米做的食物吃多了不易消食。
前些年，奶奶得病去世后，从小吃大的萝卜粄，再也吃不到了。
我现居住在老城区，离家不远的学生路，有一家做的很不错的萝卜粄店，每天顾客盈门，有附近闻香而来的老熟客，也有好多周边慕名前来新食客。
如今的萝卜粄，馅料比我以前吃的更丰富，吃法也更多，可生煎、熟煎、可隔水蒸、也亦可放在汤里煮熟，虽然也美味，但我却吃不出爱的味道。
在后来发现，我怀念的不是萝卜粄，而是我的奶奶，同时也怀念一家人聚在一起过冬至其乐融融的气氛。
