图片发自简书App
时隔俩年，再次听《谷物大脑》，第一次是在得到上听的，这次在樊登读书会。
现在社会人们追求健康，但是很不幸，很多饮食结构在慢慢危害我们的身体，很多病是吃出来的。
这本书建议是少吃含有麸质的食物，如面包，面条等，因为我们人类祖先的进化史，大部分是打猎卫生，培育小麦，耕种粮食才有几千年历史。所以先在饮食习惯不科学，需要改正，按照书上方法吃，会越来越健康。
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这张图很多说明，我们吃了太多的碳水化合物，而我们祖先是打猎的，脂肪为主。现在社会的肥胖问题，可以起通过调整饮食结构，而慢慢瘦下来，这边书中很多知识，大量的研究数据，非常科学的验证。
我是从中受益匪浅，接下来要去践行。
