我记得以前看到池莉写的一篇文章。

她在家里写作的时候忘记吃饭，等肚子饿的时候，看到有一些剩饭，就把这些剩饭按照想象力做成了一顿美味。

当时看了好羡慕，除了因为池莉是我最喜欢的作家之外，也是很喜欢她能把一件简单的事情写的如此美妙。

现在我已经不记得那篇文章的名字，也找不到那篇文章了。

我从年初开始没有再去朝九晚五的上班了。

在此之前，在一个朋友的公司里上班，从事着极其单调的工作，作为朋友我非常尽责尽力的从事我的工作，但是，因为价值观不同而离开了那家公司。

在那里上班的三年时间里，我一直住在望京，因为平时的工作太忙，经常周末加班，导致我在这三年期间，离开家门口2公里都会迷路。

长年出行靠地铁，我甚至连玉兰花开都会忽略。

我看不到任何美丽的风景，连小区门口的迎春花开花谢都被我错过了。

我重新振作起来想要做一些自己喜欢的事情，开始做自媒体的写作。

当我第一次得知自己的文章被网站推荐的时候，欣喜若狂，把这个消息发给所有的朋友，他们都替我高兴，当我看到有一篇文章的阅读量超过1万的时候，我更加有信心了。

最后，我到了简书，我发现这里有这么多的相同爱好的年轻人。

他们为了自己的爱好潜心耕耘，我被他们感染了并加入了他们中间。

每天我们在群里交流怎么写作，怎么写读者喜欢的文章，怎么写自己擅长的文章，这让我受益良多。

我从开始从事自媒体以来，也写了不少文章，但是，昨天我把我的文章发给了两位我喜欢的作家，王周生，她很多年前写的《陪读夫人》和《生死相伴》也是我非常喜欢的文章。

程青，她写过很多的好的作品，其中《回声》和《寒夜》我非常喜欢，语气和遣词非常平淡，文章写的极为出彩。

估计是因为我发给她们的文章写的太烂了，她们竟无法评论。

不过，我依然喜欢写作，这才是我喜欢的生活。

每天聊聊写作，写写文章，有时候给自己做点美食，日子过的平淡而有趣。

我一直很喜欢烤饼，烤的两面焦黄，一嚼起来嘎吱嘎吱的，吃起来很香的烤饼，

这几天的天气有些焖热，屋子外面的知了叫的心燥，每天都是一副老天爷想哭却哭不出来的样子。

本来就有些没有话题可写，又没有什么节目可以看，就想着要做点什么好吃的东西安慰一下自己。

看看冰箱里有一把小葱，再放几天恐怕就要扔掉了。

冷藏柜里有一小块猪肉，估计也超过一周了。

冰箱里只有一些调料，再无其他能吃的东西了，连鸡蛋都没有了。

想想这暑热的天气出门有些心痛自己，就地取材做一些简单的东西吃吧，不如烤饼。

北方人比较喜欢吃馅，尤其是北京人。

我第一次吃馅饼还是在李璐家。李璐是个热心人，我去研究所上班的时候，她是我结交的第一个朋友。

她家里做的馅饼是我吃过最好吃的，她妈妈做的馅会放一些猪油渣，炸的干干的猪油渣切的细细碎碎，还挺有嚼头，跟一些葱头和蒜黄放在一起，细细的切成丁，再切一些姜末，调一点李锦记的生抽，放一点点盐和花椒粉，最后再滴几滴香油。

那个香油浓到整个屋子都香喷喷的，还没有吃到嘴里就已经很享受了。

那时候还没有电饼铛，她妈妈会在炉灶旁边耐心的烙饼，那个时候，我和李璐都会吃好几个，她家里的绿豆粥也会很快喝光。

我好久没有和面了。

拿一些面粉，一个小碗，盛一些温热的水，放一小袋上次为了做面包而买的酵母粉，调匀然后缓慢的倒入面粉中，用筷子按照顺时针方向搅拌面粉，渐渐的面粉混做一团，筷子也搅不动了，就用手去揉面团，直到面团光滑的像个小屁孩的脸蛋，先放到盆里饧一下面团。

上次为了研磨调料而买的研磨机，到现在还没有开箱呢，今天就拿出来用一下。

研磨机的小锅很小巧，但是机座却很重，开过刃的刀口闪着寒光。

我把洗过的小块肉切成一个个麻将大小放进研磨机里，果然，刀口锋利，一会儿就打成了肉泥。

瞧，研磨机也有脾气，一会儿就罢工了。看来这么热的天气，研磨机也受不了，好在肉泥已经打好了。

把小葱洗干净切成小丁跟肉沫放在一起，要调出好吃的肉馅，饼才会好吃。

现在没有猪油渣了，只有小葱和肉末调出来的肉馅能好吃吗？

我的肉馅还没有调好呢，冰箱里的那些调料也不错，肉泥和小葱头，放一些生姜末，一些李锦记的生抽，一点点盐细细的洒开，最后再放一点上次出差的时候从四川买来的花椒粉吧。

找了半天，只有最后一点香油底了，只好把那些香油都放了进去，但是，现在的香油已经失去了香味，只有香油的名称，而没有香油的实际内容了。

一会儿，面粉早就发的像个小胖子一样了，把上面的盆顶起来了。

面粉发酵之后的眼儿很大，一个个的张个嘴，等着我收拾他们呢。

我把面粉切成一个不大的剂子揉开，抻成长饼状，用勺子把馅平铺到面饼上，小心的不涂到边缘，然后把面饼像被子一样卷起来，让它们都像一个个小企鹅一样站立在那里。

等这些都弄好之后，再把它们一个个压扁，用力的压一下，免得烤出来的时候太厚了，做出一个个又大又厚的饼可不好看。

等它们一个个排队进入烤盘了之后，我就可以休息一下了。

满屋子都漂出香味了，烤饼就做好了。

盛出来后撕那么一小片面饼的边，吹吹凉，放到嘴里，哦，真的还不错，焦香酥脆，有些像馅饼的香味，但是没有那么多的馅，又有些像肉笼的味道，还有些像牛肉香酥饼，但是已经没有那种滴着油、肥腻的味道和恼人的牛油味了。

我做了很好吃的饼去送给朋友们，有住的远的朋友，我会叫快递给他们送过去。

你一定吃到的，因为你是我的朋友。

你爱吃吧，稍微等会儿，我的烤饼坐着快递小哥的摩托正在送往你家的路途上呢，那饼里除了酥香的味道，还有我的爱心，我为你而精心烤制的烤饼，你喜欢吧。

生活很平淡，平淡也很好，其实幸福生活也能很简单的。