当然，你也可以选择用主食的蔬菜来代替一半的米饭，然后用耐饿型的蔬菜和低热量填充型的蔬菜来任意的搭配你的一些菜色。这样一顿饭不仅能吃的饱饱的，而且热量还非常的低。其实，在介绍完蔬菜的种类之后，咱们还要说一说这个蔬菜的做法，其实各种蔬菜的做法他都不一样，因为中国的这种炒菜的文化，他还是非常博大精深的，做菜的方法是非常多的，而且你不同的烹调方法带来的一个营养价值，他也是大不相同的。那么蔬菜到底怎么吃才健康，你就需要听我继续来跟你讲了。为了满足你寂寞的嘴，你需要知道这些蔬菜的一些花样做法。咱们首先来介绍第一种方法，其实第一种方法是大家非常常规的一种做法，叫做油炒法，也就是炒菜吗？其实它的做法非常的简单，就是青菜洗净，然后油啊，油锅给他烧热，然后放一些油，然后再加入葱姜蒜，然后把蔬菜就下锅翻炒，稍微翻炒两下就可以出锅了。这种方式的优点就是一锅炒遍天下，所有的蔬菜都可以，如果差，而且随便炒方便快捷，而且营养美味。当然缺点的就是炒蔬菜，需要比较多的一个由。不然你得有少了的话，有些青菜他出来的口感就不好，比如说像茄子，西葫芦之类的。所以呢，这种方法的缺点就是你的油放的比较多，他自然会带来你减肥过程中摄入的热量会比较高。这样越是影响你的一个减肥的，而且你在炒的时候，很多人往往都是油冒烟了，然后再来唱，那这个时候其实油温莎是过高的，这个时候他是比较容易，容易产生一种致癌物的。
所以说对你的健康也是有一定的危害了。所以说建议大家如果真的用这种油炒法，建议这个由他不要冒烟啊，要在一些比较低温的情况下来吵怎么来判断呢？其实也很简单，就是你放一个葱花进去。他如果葱花周围有小气泡冒出来了，那说明这个温度他就可以了，你不要等的这个温度非常高，这样的话对身体是不利的。然后介绍第二种方法，它叫做钝煮法。这个做法的意义就是针对一些比较难熟的蔬菜，比如说萝卜鸭，菜花呀，或者像土豆啊，是不是你可以先加油，在锅里稍微的炒炒一下，然后加少量的水盖上锅盖啊，把这个菜给煮熟，这种方法的优点就是它的蔬菜会比较入味啊。一般我想应该是东北啊，因为我也是东北人啊。东北总用这种炖煮的方法来做一些土豆啊，茄子啊，而且它的口感也是比较嫩滑的水分，它是比较充足的，但是这个缺点的就是。炖煮法，他一般只适用于一些主食类的蔬菜，因为这类蔬菜你吵的时候不是很容易熟，就像土豆，那你可能要吵的时候，他不是非常容易受对吧。但是炖煮浅蓝的他就比较方便，但是这样的问题就是炖煮的时候，他容易损失蔬菜当中的一些营养素。然后咱们来说，第三种方法。第三种方法，它叫做蒸煮法，他的做法就是将蔬菜洗净切断，然后直接上蒸锅来蒸熟。他的优点就是可以真正做到无油烟的厨房，那些不愿意闻油烟味儿的宝宝们啊，就可以用这个方式吃到美味的蔬菜，并且蒸菜还保留了大量的营养素，可以称之为真正一个这种健康的蔬菜。
但是缺点就是蒸蔬菜的时候，你要掌握各种蔬菜的最佳蒸煮的时间，各种蔬菜的蒸煮时间都是不同的，时间太久，口感不好。而且啊，你时间太短，他还不太容易熟。所以说，如果你想用这个方法，建议你多去网上查一些食谱来看，一看到底应该挣多少分钟，它的口感才是最好的。然后第四种方法呢？它叫做一种超竹筏，做好的就是蔬菜，直接放入沸水中。按照蔬菜的质地，数量和火力的大小，半分钟到两三分钟后捞出，然后摊在盘子上晾凉，然后用自己喜欢的调味汁来拌着吃。优点就是同样没有油盐适量，这种适合这种多量食用，可以做到非常少的有最主要的他可以去掉菜叶上的有机的这种农药啊，跟一些草酸啊，因为你在水里煮了这么久吗？可以把它们去掉，而且还没放映，他是比较好的，但是缺点的就是这种方法，一半以上的可溶性营养物质都会溶解到水里。比如像维生素C或者像叶酸或者维生素B二，钾类黄酮这些一些抗癌的物质，他都有可能随着你的珍珠被流失了。此外的，如果这个菜叶比较冷，他超厚吃的时候也会非常影响你的一个口感啊。如果经常做菜的小伙伴肯定都是知道的，然后最后一种方法给大家介绍的就是一个升职的方法。其实做法非常简单，就是蔬菜洗净切段或直接撕开将少许的调味料，或者是沙拉酱来拌着吃。优点的就是蔬菜沙拉塔方便健康完美的保留了蔬菜的原汁原味，喊它的口感，还有更多的营养素。
当然，缺点就是生吃蔬菜饱腹感啊，他一般可能不是那么完美，然后生拌的蔬菜呢？虽然不需要由，但是一样需要沙拉酱，有的沙拉酱，它的热量也是不低的，而且很多的蔬菜叶子上可能还有一些残存的农药或者细菌。如果没有认真的清洗直接吃的话，部分敏感人群啊，可能会感觉到肠胃的不适。看完了或者你听完，有没有觉得对这个蔬菜的认识又上升了一个高度啊，感觉这个啊，突然自己又提升了一个高度。其实蔬菜真的是减肥利器，而且上面的烹饪方法也是非常的简单的，适合比较懒的啊。这种减肥小伙伴们来使用。
